PORCIJSKI MINJONI - kulinarika.net

PIARA1  

član od: 21.11.2011

sporočila:30

tema odprta - 8. maj 2013 11:59 | ogledi: 5.906 | odgovori: 15

Pozdravljeni!

 

Zanima me ali katera uporablja modele za porcijske minjone. Odrežeš biskivt v raznih oblikah, položiš v modelček, dodaš kremo in minjon je tukaj.

PIARA1

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15661

8. maj 2013 13:46

Ja seveda jih uporabljamo, kako pa naj sicer minjone postrežemo? Ne razumem namena vprašanja.

No, pa minjon ni samo kos biskvita, kajne, ta mora biti tudi nadevan in lepo zložen in stinsnjen, pa okrašen?

mamamia

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

8. maj 2013 14:08

kako dobis ven iz modela tiste male npr ovalne minjone s kremo? A moras zamrzniti? Ce noces ravno zelatinaste in zelo trde? 

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

8. maj 2013 16:33

Aha 

a s praznimi izrezes iz biskvita, jih polozis na podlogo in napolnis? Ko so trdi pa s polnimi iztisnes ven? Strjenke bi kar morale stati ja, samo kaj pa mehkejse kreme? Npr vanilijeva creme patissiere?

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15661

8. maj 2013 19:38

Temu se preprosto izogneš tako, da minjone delaš z bolj čvrstimi stvarmi, marcipanom, nugatom recimo, ali le s tanko plastjo kreme, ki je bolj za lepljenje posameznih plasti testa. Sicer pa, če je minjon lepo oblit, gre zlahka iz kateregakoli modela.

mamamia

darjuška  

član od: 4.7.2005

sporočila: 1188

8. maj 2013 21:37

V luknice vstaviš biskvit (izrežeš z izsekačem, ki je tudi priložen), napolniš s kremo, poravnaš, pustiš, da se strdi in nato od spodaj navzgor porineš minjon ven. Nekaj mojih, ki so nastali za eno naše praznovanje. Narejeni so s kremami iz Pekarne Vrhnika in sladko smetano, gre pa tudi z domačimi kremami.

http://www.mojalbum.com/tajda

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

8. maj 2013 22:10

o super! To bom kupla pa delala mini panakote. mousse bom zamrznila  modelu in ga potisnila ven. Oh ze mam tisoc idej!!!

darjuška  

član od: 4.7.2005

sporočila: 1188

9. maj 2013 7:34

če si iz okolice Kranja ali Ljubljane, ti lahko te modele posodim, da poskusiš, če ti ustrezajo.

http://www.mojalbum.com/tajda

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

9. maj 2013 9:41

Joj sem kar od dalec. Poceni pa res niso.ce se da z njimi tudi piskote rezat so pa super. 

darjuška  

član od: 4.7.2005

sporočila: 1188

9. maj 2013 10:28

ja poceni ravno niso, a jaz sem se tako zorganizirala, da sem jih dobila na dveh koncih kot darilo za rojstni dan namesto ostalih praholovcev :) . Pa jih imam samo za osebno rabo.

 

http://www.mojalbum.com/tajda

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti