nana1  

član od: 3.2.2007

sporočila:199

tema odprta - 4. apr 2013 15:22 | ogledi: 5.298 | odgovori: 5

Ali je kdo od vas že delal ocvrto mozzarelo? Jaz sem probala enkrat (osušene male mozzarele+moka+jajce+drobtine), pa je vse popokalo in steklo ven,tako, da je ratala ena velka packarija.

Prosim za nasvet. Hvala.

nana1

vanilia  

član od: 20.4.2006

sporočila: 194

4. apr 2013 15:36

JAz sem tudi to počela in je bilo isto - vse je steklo ven... packarija po celem loncu! 

Sem dobila nasvet, da jih morem vsaj 2x panirat in na hitro v zelo vrelo olje, amapk nisem poskušala od takrat naprej.

vanilia

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6921

4. apr 2013 16:20

 Za vsak ocvrti sir je dobro, da se dvakrat panira.

lp

cervus

JanisJoplin  

član od: 20.1.2011

sporočila: 1953

4. apr 2013 16:41

Jaz vsak sir 2x paniram, dobro zatisnem robove in dam za nekaj časa v hladilnik/zmrzovalnik. Vseeno pa se kdaj zgodi, da nekaj sira steče.

JJ

mišzmoke  

član od: 28.8.2010

sporočila: 4272

4. apr 2013 16:55

Mozzarelle morajo biti res dobro odcejene, pametno jih je čez noč pustiti na cedilu

Z moko se tudi ne skopari, naj se malo vpije vanje, nato jajca, drobtine (s parmezanom), še en krog in nazadnje v jajca ter direkt v vroče olje.

lp

mzm

pucca  

član od: 24.9.2007

sporočila: 36

4. apr 2013 21:36

Priporočam, da poskušate z mozzarello v kosu, ki se navadno dobi v hladilnikih naših trgovin. Potem pa kot so predlagale že ostale, 2x panirat in ocvret v vročem olju.

LP

pucca

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Nagradna anketa

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?





O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtjohana
Kaj danes za zajtrkanasteele
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti