file dimljene postrvi -topel? - kulinarika.net

ibiza  

član od: 4.10.2005

sporočila: 685

13. mar 2013 15:31

Vanja, file lososa zamrzneš in ga odmrzneš samo toliko, da ga lahko režeš. Odmrzuješ ga počasi, v hladilniku. Poskusi, pa boš videla. Razen, če imava v mislih različnega, vendar dvomim.

666, napisal sem, da smo ga delali kot karpačo, ne da smo iz njega delali karpačo. Bistvena razlika, kajne?

peter

666  

član od: 14.7.2005

sporočila: 686

13. mar 2013 16:35

ibiza, mirno kri, odgovarjal sem rimljanki, ki je spraševala, zakaj se ne da narediti carpaccia iz toplo dimljenega lososa.

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6073

13. mar 2013 21:30

Ibiza, ne misliš istega. Toplotno dimljenega pojemo vsaj par kil vsako leto, predvsem gre dobesedno nadrobljen v solate. In se ga ne da na tanko rezati, da bi ostal v vsaj približno enem kosu.

 

Vanja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti