Kupim litoželezno ponev brez premaza - kulinarika.net

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

13. mar 2013 10:19

666 rada bi jo malo sprobala ce bi lahko bila potencialna zamenjava za teflon. Kako je z jekleno? Rabim jo v prvi vrsti za na indukcijo, v drugi za na tavelik plin, v tretji za v camp. lodge sem nasla v nemciji in bi jo tja narocila, brez postnine. 

Turke imajo tudi pri nas. Nisem pa se gledala kako Je z indukcijo.

povej mi prosim kako se turk ali de buyer obnasa glede prijemanja? Saj tk malo olja za pomazat bi se uporabila samo ne bi ga pa tolikomda mislim da cvrem, kot npr na emajlu ali rostfrei. 

666  

član od: 14.7.2005

sporočila: 686

13. mar 2013 10:34

bannanna, med železnimi in litoželeznimi ponvami skoraj ni razlike v smislu kuhanja, tudi glede prijemanja se obnašajo povsem enako, pa nego zahtevajo enako (vzdrževanje patine, nič žajfanja ipd.).

Na indukciji bi morali delovati obe vrsti posode, lita in valjana.

666  

član od: 14.7.2005

sporočila: 686

13. mar 2013 10:35

Zamenjava za teflon je pa popolna. Lepota železne posode je tudi v tem, da ponev "vpije" odvečno maščobo (do neke mere, seveda), medtem ko jo na teflonu in emajlu pač vpije hrana.

zzak1977  

član od: 31.7.2009

sporočila: 2185

13. mar 2013 10:57

Ikea, mislim da je stala nekih smešnih 7-8€.

Commis débarrasseur

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

14. mar 2013 0:02

A to mi prodas?

MBrando  

član od: 4.8.2011

sporočila: 2308

14. mar 2013 7:01

666 je napisal/a:

Da odgovorim še konkretno, MBrando:

ža praženje in pečenje (šmorn, krompir, meso, jajca ipd.) sam uporabljam ponev iz valjanega železa (videti je npr. takole). V vseh pogledih se taka posoda obnaša enako (oz. zelo podobno) kot litoželezna, le nekoliko lažja in cenejša je (s poštnino vred okoli 30 €, iz Nemčije, znamka Turk).

PS: sicer pa sem opazil ponve iz valjanega železa tudi v nekaterih trgovinah pri nas (znamka de Buyer), cene so le malenkost višje od gornjih. Zelo podobne (če ne celo prav te) vem da uporabljajo tudi v profesionalnih kuhinjah.

Sporočilo je spremenil(a) 666 dne 13. 2013 10:04



Superca, 666. Hvala ti za svetovano! Tudi sam sem že gledal te in se kar navdušil. Cene pa tudi niso visoke. En stric v bližini LJ jih dela. Le naročil je ne bi rad, saj je poštnina kar draga (teža pač), glede na to da živim v tej mali državici.
Iščem opcijo, da ko bom šel v tiste konce, si jo nabavim.
Ja, sem tudi sam pol razmišljal in pobrskal za temi iz valjanega železa. Čisto ok in ravno to kar rabim. Lažja, okretnejša in tako kot si rekel; za palačinke metat

zzak: Kdaj je bilo to v ponudbi? Predvidevam da pred leti. V zadnjem letu ali dveh, le-te nisem opazil. Hmm, hmm...

---Kdor išče cilj, bo ostal prazen, ko ga bo dosegel, kdor pa najde pot, bo cilj vedno nosil s seboj. (Dragi Nejček Z.)---

zzak1977  

član od: 31.7.2009

sporočila: 2185

14. mar 2013 7:25

Nekaj let nazaj sem jo kupil, 3-4 mogoče. Bannanna, bi ti jo podaril pa jo rabim le nekajkrat na leto, substituta za ta namen pa nimam, sem jo nalepil za info. Notri pečem kako zelenjavo ali podobno prilogo na  žaru v bolj tekoči obliki, Odlično se speče zelje s krvavico v pečici. Rabim pa malo večjo, če najdem kje kaj, je tvoja.

Po pravici me malo nervira, ker ima 378 kilogramov in samo čakam kdaj bom z njo razbil steklokeramično ali kaj drugega :)

Teflon in keramika ftw!



Commis débarrasseur



Sporočilo je spremenil(a) zzak1977 dne 14. 2013 07:29

Sporočilo je spremenil(a) zzak1977 dne 14. 2013 07:30

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7853

14. mar 2013 9:44

zzak1977, je pa težka tale tvoja zadeva.

Loni Makaroni

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

14. mar 2013 10:35

juhuhu, drzim pesti da hitro najdes vecjo!!!

honestsoul66  

član od: 16.9.2007

sporočila: 47

14. mar 2013 13:38

Kaj pa priprava zrezkov, katero ponev - kozico priporočate v ta namen ?

 

honestsoul66

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti