Čas peke v lončeni posodi

3. jan 2013 10:24

Imam manjši pekač za potico že kar 2 desetletji pa je še čisto o.k. (upam, da bo še naprej tako služil svojemu namenu, čeprav sem ga pohvalila). Pekač je z glazuro (le spodaj ne) in mu pred peko ne nudim nobene "nege" le malce ga namastim in posujem z moko (tako kot pri klasičnih pekačih za peko potice). In to je to. Se pa potica vedno lepo speče v njem (le malce daljši čas jo pečem - cca 10-15 minut več).

3. jan 2013 14:26

Ja, se popolnoma strinjam - potice in podobno je treba v lončenih posodah peči malo dlje, lahko tudi pri malo višji temperaturi - v tem primeru jaz pokrijem po vrhu s kakšnim mastnim papirjem (npr. ovitek od masla ali margarine) ali pa z alu folijo.

lp