Strjenka-aspik-žele - kulinarika.net

mojmail  

član od: 19.1.2004

sporočila:1

tema odprta - 19. jan 2004 20:31 | ogledi: 5.453 | odgovori: 1

Pozdravljeni!

Sem nova članica, drugače prevajalka in se trenutno dajem s tremi izrazi: ali mi lahko kdo pojasni razliko med aspikom. želejem in strjenko. Kolikor vem, se vse tri jedi delajo z želatino - se motim?

Hvala in lep večer,

Vladka

Vladka Nograšek

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2714

20. jan 2004 10:32

Iz slovarja slovenskega knjiznega jezika: Aspik – prečiščena, strjena juha iz telečjih kosti: mrzli aspik; postrvi v aspiku Žele – strjen sadni sok, ki se predhodno prekuha z dodatkom želatine ali pektina, zdriz: jesti, kuhati žele; preliti z želejem; marmelade in želeji / jabolčni, pomarančni, ribezov žele Strjenka – krema, ki se strdi zaradi dodane želatine: pripraviti strjenko / jajčna, mlečna, sadna strjenka; strjenka z mandeljni

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

MOJ vrtAnemiilat
Kaj jutri za kosilo?sandrak
malo za hecVrana
Kaj danes za zajtrkŠpelais
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti