Karamelna torta

Zanima me ali pride karemelna omaka za karamelno torto (je na tej spletni strani objavljen recept od Vandelina jr.) v kateri je rum bolj tekoča. Meni je namreč prišla ko sem dolila 1 dcl ruma kar tekoča in sedaj se hladi. Prosim za odgovor ali pride bolj tekoča ali mora biti bolj trda, ker se namreč sedaj hladi in ne bi rada nadaljevala če slučajno ni vredu.

tej_a

17. jun 2012 10:29

Karamelna omaka je bolj tekoča, saj se premaže biskvit in doda v kremo. Preliv, ki ga damo na vrh torte in je brez ruma, je bolj gost.

17. jun 2012 21:05

tej_a, čisto nič ruma ni v karamelni omaki. To vem zaradi tega, ker sem naredila recept. Beri natačno.

17. jun 2012 21:41

Kako da ni rume seveda je, evo kopiram besedili (in prosim za natačno branje):

Sestavine za omako kot komponento kreme:15 zvrhanih žlic sladkorja

1,5 - 2 dl smetane

1 dl ruma (lahko navaden, lahko svetel)

No v glavnem ta omaka mi ni uspela, ker ko sem dala hladiti se je zgoraj naredila skorja in ko si skorjo predrl je bil spodaj tekoči rum.

17. jun 2012 21:54

Sestavine za omako kot komponento kreme:
15 zvrhanih žlic sladkorja
1,5 - 2 dl smetane
1 dl ruma (lahko navaden, lahko svetel)

Karamelna omaka kot preliv za dokončanje torte:
15 zvrhanih žlic sladkorja
1,5 - 2 dl smetane

18. jun 2012 16:54

Tej_a zato, ker je bila omaka, ki si jo naredila z rumom namenjna za vlaženje biskvita in V kremo...posebej bi morala narediti še eno omako, ki pa je brez ruma, ta pa je za zgornji preliv

Roncolino

18. jun 2012 19:09

Gracias, Roncolino.

18. jun 2012 21:56

Jaz pravim da mi očinto ni uspela omaka za vlaženje biskvita. Gornje omake oz. omake na vrhu biskvita sploh nisem delala. Upam, da razumeta sedaj!!!!!!!!!!

tej_a

18. jun 2012 22:24

Ne, meni tudi slučajno ni jasno. Torej trdiš, da nisi delala zgornje omake in je bila celotna krema tekoči rum??  Dvomim, da se pri vsej pariški kremi, grškemu jogurtu, mascarponeju in dveh želatniha fix to lahko zgodi

19. jun 2012 7:13

Meni pa je čisto jasno - naredila je omako iz:
15 zvrhanih žlic sladkorja
1,5 - 2 dl smetane
1 dl ruma (lahko navaden, lahko svetel) - kot je navedeno v receptu (če bereš natančno).

Ker ji ta omaka ni uspela (ker ko jo je dala hladiti se je zgoraj naredila skorja in ko si skorjo predrl je bil spodaj tekoči rum) in ni dobila uporabnih nasvetov od tistih, ki so torto že naredili, kreme sploh ni delala, prav tako ni delala karamelne omake za preliv torte.

19. jun 2012 8:41

Aja, to pa je razumljivo, potem je pa moj zgornji post brezpredmeten, se opravičujem