Vrana  

član od: 16.2.2006

sporočila: 616

21. maj 2012 7:13

Najlepša hvala za odgovor! Sem že v akciji iskanja, kako je kakšna od naštetih rastlin natančno videti 

da ne bom kakšnih neumnosti nakuhala

Pozdravček 

 

 

Vrana

dididala  

član od: 20.10.2008

sporočila: 120

22. maj 2012 15:50

Rimljkanka, daj mi opiši postopek pri izdelavi tropotčevega sirupa, bi se ga lotila!

dididala

Vrana  

član od: 16.2.2006

sporočila: 616

22. maj 2012 18:20

Ja, rimljanka, tudi mene zanima. Pa tudi količinsko - recimo, koliko melise na koliko vode? 

 

In koliko storžev? S tvojo pomočjo bomo postali pravi specialisti

Vrana

OlivaB  

član od: 5.7.2011

sporočila: 649

22. maj 2012 19:07

Pogleg bezgovega soka in čaja mi je v tem letnem času daleč najljubše hitro pripravljeno kosilo ala  bezgovo cvrtje z zeleno solato in žemljo  



OlivaB

Sporočilo je spremenil(a) OlivaB dne 22. 2012 19:08

Suny16  

član od: 22.5.2012

sporočila: 3

22. maj 2012 20:57

Joj Bezeg. Moja mama naredi tako dober bezgov sok. Drugače pa tui nam raste pred hišo in res nisem vedela, da se da toliko stvari pripraviti iz njega. Bomo poizkusili letos :) Predvsem tale bezgovo kremo z lešniki in pistaciji, ki jo je omenila Vrtejbenka se sliši super okusno :P

kupon24.si

kobra 1  

član od: 15.6.2006

sporočila: 1878

23. maj 2012 10:10

Iz bezga lahko naredimo tudi bovlo, žele, sladke poljubčke ...

BOVLA IZ BEZGA IN JAGOD

8 - 10 cvetov bezga

5 dcl jagodnega soka

1- 1,5 l belega vina

500 g jagod

100 g sladkorja

 

1. V jagodni sok zakuham sladkor, kratko pokuhamo, dodamo bezgovo cvetje in pokrito odstavimo za nekaj ur. Ohlajeni sok precedimo.

 

2. Jagode narežemo na ploščice, posujemo s sladkorjem in pustimo stati ( na cedilu, da sok odteka v posodico ) cca 30 min, dokler se sladkor ne raztopi.

 

3. Jagodni sok in vino premešamo v veliki stekleni posodi. Pazljivo primešamo jagode in sok, ki so ga ispustile.

Bovlo ponudimo dobro ohlajeno.

 

 

BEZGOV ŽELE Z VINOM

 

20 cvetov bezga

4 dl vode

3 dl soka pomaranče

1 dl soka limone

150 - 200 g sladkorja

4 dl belega vina

12 lističev želatine

 

1. Vodo zakuhamo z sokom pomaranče, limone, ter dodamo sladkor in bezgove cvetove. Kratko pokuhamo in pokrito odstavimo za 3 - 4 ure.

 

2. Sok precedimo, primešamo vino in pogrejemo. Želetano pripravimo po navodilu in vmešamo v toplo tekočino.

 

3. Žele nalijemo v male steklene kozarčke in jih za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se žele strdi.

 

 

BEZGOVI POLJUBČKI Z MANDLJI

 

250 g masla ali margarine

700 g moke

300 g mletih mandljev

200 g sladkorja

1/2 pecilnega praška ( ali vinskega kamna)

3 jajca

1 - 1,5 dl bezgovega sirupa

15 bezgovih cvetov

 

1. Maslo ( margarino) narežemo na lističe,dodamo moko s pecilnim praškom, dodamo mlete mandlje, sladkor, ter dobro premešamo. Dodamo jajca, bezgov sirup, 2/3 bezgovih cvetkov ter zamesimo mehko testo, ki ga pustimo počivati cca 1 uro na hladnem.

 

2. S testom napolnim o slaščilčarsko vrečko in na peki papir nabrizgamo male poljubčke, katere posujemo s preostalim bezgovim cvetjem in pečemo na 125 - 130 st. cca 20 min ( dokler malo ne porumenijo). Še vroče poberemo iz pekača in jih pustimo, da odstojijo 2-3 dni, da omehčajo.

kobra 1

OlivaB  

član od: 5.7.2011

sporočila: 649

24. maj 2012 17:33

Sam alkoholček vam gre po glavi... punce punce 

OlivaB

Pika Nogavička  

član od: 1.10.2005

sporočila: 75

26. maj 2012 19:51

rimljanka je napisal/a:

Robinija (akacija po nemarnem imenovana), lipa, meta, melisa, materina dušica, vse po receptih za bezeg. Aja, siirup pripravimo tudi iz trpotca, za preganjanje kašlja. No, tudi mladi borovi ali macesnovi storži so super za sirup.



rimljanka

 

Sirup iz lipe, akacije, mete, melise...so to tudi sirupi za žejo (torej za mešat z vodo) ali bolj kot trpotčev sirup, proti kašlju? Bezgovega običajno kar nekaj nakuham in oba sinova ga imata rada, bi pa bila dobrodošla sprememba še kakšen drug okus...

Hvala za odgovor!

LP!

 

Pika Nogavička

Vrana  

član od: 16.2.2006

sporočila: 616

27. maj 2012 11:19

Po občutku bi razredčene vse uporabljala za žejo, pri prehladu pa nerazredčeno meto in meliso. Pa raje počakajmo rimljanko ...

Vrana

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj danes za zajtrkNENA58
Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmonikav
malo za hecbabka1951
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti