Jabolčne rezine z rabarbaro

Pozdravljene/ni punce in fantje imam odličen recept za jabolčno-rabarbarine rezine, če bi slučajno koga zanimalo, ker je zdaj čas rabarbare:

za cca 20. kosov potrebujete:

Za testo:

* 600g moke

*1 zavitek kvasa

*75g sladkorja

*100g tekočega masla

*2 jajci

*ščepec soli

Za nadev in dekoracijo:

*1kg jabolk

*1 kg rabarbare

*50 ml limoninega soka

*75g sladkorja

*1 vanilin sladkor

*2 žlici marelične marmelade

*3. žlice jedilnega škroba

*100g marcipana

*2 žlici mleka

*100g narezanih popraženih lešnikov

*200g sladkorja v prahu

Priprava:

Pečico segrejte na 175 stopinj. V skledo stresite moko in vanjo naredite jamico. Segrejte mleko in v njem raztopite kvas in sladkor. Prelijte v jamico in pustite 20. minut da vzhaja.Dodajte maslo, jajci in sol in pregnetite v testo, spet pustite 20. minut.

Jabolka olupite in narežite na krhlje, rabarbaro olupite in narežite na koščke. Sadje zmešajte z 2 žlicama in pol limoninega soka, marmelado, vanili sladkorjem in škrobom.

Testo razdelite na dva dela polovico ga razvaljajte in položite v namaščen pekač, dodajte nadev in nastrgan marcipan. Z preostalim testom pokrijte nadev, pritisnite robove, namažite z mlekom in pecite 45-50 minut.

Lešnike popražite brez dodane maščobe. Sladkor v prahu zmešajte z preostalim limoninim sokom in pecivo z njim še toplo premažite in potresite z lešniki.

Dober tek

te.jcika

4. maj 2012 12:31

To pošlji na rubriko Recepti, pa bo za vekomaj v bazi.

4. maj 2012 13:05

Ja, pa še sliko zraven, pa bo.

4. maj 2012 15:44

Ja imata prav, samo problem je, da nimam slike je prej zmanjkalo:) mam sicer sliko iz revije pa mi skener ne dela:( tako, da bom dala recept v bazo in kasneje dodala sliko;)

5. maj 2012 16:50

Nič ne skeniraj, izdelek naj bo povsem tvoj, pa počakaj na naslednjo priložnost, ko boš spet pekla.