rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17417

24. jul 2011 9:15

Vrežaste, terakota, ker take buče delajo vreže, se razpredajo. (SSKJ: Vreža je plazeče steblo buč, kumar)

rimljanka

terakota  

član od: 19.9.2009

sporočila: 469

24. jul 2011 11:07

 

 

 

Vrežaste! Tako je! Malce se še zmedem včasih ob vsem novem!

Vrežaste buče so še posebaj velik izziv zame Hvala!

 

terakota

neika  

član od: 11.10.2004

sporočila: 169

31. jul 2013 20:15

bi bilo v redu zelene bučke naribati, nahitro pokuhati, vložiti v kozarce in pasterizirati za par minut? Nimam namreč prostora v zamrzovalniku, bučke pa kar dosti porabljamo pozimi. morda bi pa samo surove naribane vložila v kozarce in dala pasterizirat?

neika

proxima  

član od: 21.10.2003

sporočila: 2483

31. jul 2013 20:32

Za pasterizacijo so primerni shranki, ki so dovolj kisli (pH pod 4.6) ali jim dodaš nitritni konzervans ali imajo dovolj visok osmotski tlak (zaradi dodatka soli in/ali sladkorja) ali jih boš tik pred uporabo še enkrat prekuhala (ker je toksin bakterije Clostridium botulini občutljiv na temperaturo). Sicer se igraš z botulizmom, ki je redka, ampak smrtno nevarna bolezen. lp, proxima p.s. @administrator: mislim, da kak obširnejši članek o splošnih principih vlaganja in shranjevanja živil ne bi bil odveč.

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

1. avg 2013 17:15

Jaz sem jih lani naredila pomreceptu iz kulslo, s curryjem in gorcicnimi semeni v kisu. Mmmmm ful dobre!

neika  

član od: 11.10.2004

sporočila: 169

1. avg 2013 22:44

hvala za vse nasvete!

 

Še posebej sem vesela tistega, ki me prepričal, da bom vlagala, in celo preživela! 

neika

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtCila
Kaj danes za zajtrkburbonka
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti