6. mar 2011 11:04
Vse je v naših glavah. Spremembe so možne. Jaz sem potrebovala 20 let, da mi je prenehala biti glavna preokupacija kaj bo za kosilo na mizi. In da se za povrh držim ure. Nedavno smo prenehali s prakso, da je bilo za kosilo poskrbljeno in mi ni bilo potrebno kuhati, ko sem prišla domov. Smo uvedli novost, da nekaj skuham zjutraj, preden grem od doma (itak vstanem ob sedmih in v tričetrt ure se da marsikaj pripravit). Potem sem pa rekla, da ne bom več, in zdaj imamo urejeno tako, da skuham okoli pol šestih, ko pridem domov, in jemo tisti trije, ki smo doma (študentka je v Lj). In če se mi kak dan ni za kuhat, to mojim tudi obelodanim in se znajdemo vsak po svoje. In smo vsi zadovoljni in dobre volje.
Verjamem pa, da je treba imeto nekaj kilometrine, da zvečer pripraviš nekaj lahkega in dobrega za (očitno) edini dnevni skupni obrok. Ne vem, ali hodita skupaj domov ali ne, ampak moj mož se je nekako sam od sebe spravil v vlogo, ker pač pride prej domov, da pripravi solato, nareže zelenjavo, da pogrinjke na mizo, da gre vse skupaj lažje in hitreje. Tačas ko se kuha voda za testenine, se jaz že problečem, in gremo veselo dalje.
Če pa jesta res zvečer, tam po sedmi uri, bi jaz juhice pripravljala iz zaloge iz zamrzovalnika, pa kombinirala kakšne sveže pisane solate s perutninskimi fileji (ti so pečeni v nekaj minutah, če jih dan prej daš v marinado so še bolj okusni, pa manj dela imaš tisti dan, ko jih pečeš). Ribe so odlična izbira za večerni obrok, lahke so, zdrave in predvsem hitro gotove, pa tudi kakšne lahke variante zelenjavno-mesnih enolončnic so uprabna reč (grah, korenje, krompir, sesekljan por, bučke, vse to v dveh minutah samo prepražiš na čebuli, dodaš majhne koščke mesa, ko se to malo zapeče potreseš z malo moke inzaliješ z vodo. Ne pozabi dodati kakšni sesekljanih (alu suhih) zelišč, začiniš po okusu in imaš obrok v pol ure.
Solato natrebi in operi za več dni skupaj, zaviješ jo v platneno krpo ali daš v zaprto plastično posodo in ti ni treba izgubljati časa še s tem, ko zvečer kuhaš.
Ali pa prakticiraj kitajsko kuhinjo. Majhni koščki mesa in veliko zelenjave, vse pripravljeno v nekaj minutah. Ker je malo več dela s pripravo zelenjave. to očistič in narežeš dan prej, enako meso, ki gatudi mariniraš, in imaš potem obrok gotov v petnajstih minutah. In to zdrav in kvaliteten obrok.
Pa plan kuhe si pripravi za teden dni v naprej. Tako boš videla, kaj si lahko pripraviš dan prej, zvečer, ali pa zjutraj, in ob vrnitvi domov samo finiširaš. Ker ni toliko pomembno KAJ bomo kuhali, kot KAKO se bomo organiziriali, da to čim lažje iizvedemo. In prihranimo na času.
In če ti kdaj ne bo za kuhat, pojdita ven na pico ali na roštilj ali na kar koli že. In če si utrujena, kupi na poti domov v Tušu dunjski zrezek s prilogami in solato. Takšni občasni izleti nič ne škodijo, le dobro denejo. Jaz ob vikendih mojim izpolnjujem želje po jedeh, kot si jih sproti namislijo, ker med tednom pač ni toliko časa, in delam včasih tri različne jedi za kosilo, a včasih naredin "break" in rečem, da gremo v Tuš po dunajske (itak jih sproti pečejo, so hrustljavi in še vroči, ko jih dam na krožnik) ali pa tržaške lignje.
Kot mi je enkrat rekla moja ljuba prijateljica: ko ženska postane samo mati in žena in pozbai nase, potem se cvetom slabo godi ... Me pa moramo cveteti, že zaradi sebe. Ker če me s sabo nismo zadovoljne, kako bodo potem drugi z nami? Saj ne rečem, tvoja skrb je čisto na mestu, samo pazi, da ti ne postane glavna preokupacija.
Je v Vendelininem pisanju nekaj soli.
Mamamia
mamamia
zlata tašča prinesla škofov kruh
. Tako smo večer zaključili še z skodelico proje in delovni teden se lahko prične
marec
Mamamia 
zate za tako dobro vsebino
marec
marec
)
