zaseka - kulinarika.net

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17497

17. jan 2011 18:04

kukki, pusti ljudem njihovo prepričanje, prosim, tudi oni tebi ne vsiljujejo svojega.

rimljanka

Tiaja  

član od: 4.10.2006

sporočila: 66

18. jan 2011 12:16

anibas in zaja, hvala za razlago. Razlika med zaseko in ocvirkovo mastjo je torej v tem, da ocvirkovo mast zmelješ špeh in nato spustiš - ..? Zaseko pa sam skuhaš, ohladiš in zmelješ - to je to.

Ko sem brala zgornje poste, je ena članica dejala, da ma doma ful prekajenega mesa in da bo nardila zaseko.. Ne vem, morda me je to zmedlo. Prekajeno pa nima veze z zaseko, ali pač?

Upam, da sem prav razumela.. In upam tudi, da nista hudi, ker toliko sprašujem.

 

Lep dan!

zaja  

član od: 7.12.2009

sporočila: 207

18. jan 2011 19:27

Tiaja,ja gorenjska zaseka se pa dela iz prekajenega špeha, si prav razmišljala, to kar sva pa napisali z anibas je pa dejansko značilno za prleško_prekmurski konec.Dobro je pa vse kar je mastno. Pa veliko uspeha. zaja

kuhinja m  

član od: 14.6.2009

sporočila: 4

18. jan 2011 19:46

PRAVA PRLEŠKA ZASEKA JE NAREJENA IZ OBARJENE SV. SLANINE -ŠPEHA:TO OSOLIMO ZMELJEMO Z MESOREZNIC DODAMO TUDI NEKAJ ČEBULE kuhinjam kuhinja m

zaja  

član od: 7.12.2009

sporočila: 207

18. jan 2011 20:01

Kuhinja m, a veš, da sem to napisala 4.1., kako se dela zaseka, mogoče nisi prebrala tako daleč nazaj,sicer pa večkrat napisano več velja, pa jas sem napisala, da dam not narezan česen in drugič bom pa dala čebulo. zaja

GOGICA  

član od: 26.12.2009

sporočila: 120

18. jan 2011 20:39

Poskusi najboljšo zaseko iz šunkarne KODILA iz Prekmurja, baje jo imate na tržnici v LJ, pa še z mesom je, tak da ni čista slanina, res pa je tudi, da se v vseh bolje založenih trgovinah dobi še za moje pojme bolj fenomenalnega okusa zaseka od AVE- MIR Gornja Radgona. Dobiš pa jo ziher v Šparu, Tušu in Mercatorju Lep pozdrav GOGICA

Tiaja  

član od: 4.10.2006

sporočila: 66

19. jan 2011 8:41

Hvala vsem za razlago! Bom poročala o rezultatu, ko bom tako daleč :)

 

Lep dan.

Tiaja  

član od: 4.10.2006

sporočila: 66

9. feb 2011 21:01

Zaja in anibas, sam še nekaj:

nekje sem prebrala, da naj bi špeh, ki ga bomo uporabili za zaseko nekaj dni prej pustili stat osoljenega v čebru na mrzlem in ga sam nekajkrat na dan obrnili.

Ali vidve tudi delata tako ali lahko zaseko delam že takoj?

 

Hvala za odgovore

manca51  

član od: 5.5.2008

sporočila: 511

11. feb 2011 22:27

Tiaja , prav imaš , da sprašuješ , če kaj ne veš . Svetujem ti , da pogledaš nekaj postov nazaj . Po Zajinem receptu sem naredila najboljšo zaseko v svojem življenju . Hvala , Zaja ! manca51

zaja  

član od: 7.12.2009

sporočila: 207

11. feb 2011 23:11

Uuuu,Manca51, zdaj mi pa špeh raste.Pa dober tek!!! zaja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtSUZANAZ
malo za hecVrana
Kaj danes za zajtrkŠpelais
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti