Mrežna pečenka;)

zdravo to morm napisat učeri smo za kosilo jedl mrežno pečenko pa krompir in kot ponavadi sm spet uzev v trgovini največjo pečenko,tako da je ustov še en konček ki sm si ga pustu za večerjo.ko sm zvečer v pečici grel pečenko mi je prislo na misel kaj ko bi malo eksprementiral in sem v posodico zmešal med,malo olivnega olja,origana in ˇvegeteˇ ter to zliv čez pečenko kot glazuro da se je malo zapeklo,pekev sem jo ene 4 minute.kot prilogo pa sem na krožnik dodal suhe mandelje in vrjamete ali ne to je blo tako dobro da sploh ne morm opisat kakšen božanski okus je to vse skupaj.naslednič bom kar celo pečenko poliv z medom za prilogo dal mandelje in feta sir mislim da bo to top kombinacija.priporočam vsakomur oziroma če ima kdo še kakšen bolši recept naj mi pove.

LP

jakecc

27. dec 2010 11:31

27. dec 2010 12:19

Jakecc, dobrodošel na Kulinariki.

Kaj ni škoda lepega nasveta, da si ga potunkal v tako "hojladri" pisavo. Mogla sem vsak stavek 3x prebrat, da sem razbrala, kaj si hotel napisat.  

Pozdravček!

27. dec 2010 15:21

Mislm, jakecc, tu mač, kwa je to dobr puvedan, sam še vejce dej notr da bo folk iz prve štekou....

Drugače je pa šunka (oziroma njej podobne izvedbeI v kombinaciji z medom (najbolje, če je akacijev) in baziliko precej pogosta izvedba v sredozemski kuhinji.

27. dec 2010 18:08

28. dec 2010 10:26

Jakecc, hvala za recept, sem že starejša kuharica, evo pa nisem vedela, da med paše na pečenko.

28. dec 2010 14:53

Španci dajejo zraven krompir, ki mu dodajajo bodisi zelenjavo, bodisi smetano... Bojda je pramati te krompirjaste jedi neka krompirjasta enolončnica galicijskih ribičev....

To gre tako: krompir narežeš na kolute - cca 5 mm debele, daš v krop za kakih 5 minut. Potem krompir odcediš in ga daš v pooljeno ognjevarno posodo. Soliš (ne preveč), dodaš papriko v prahu (horgoška rdeća je čisto okej približek), dodađ na tenke rezine narezano rdećo in zeleno papriko, posuješ z mletimi pinjolami....in daš to zadevo v pečico, kjer se nasledne 4 ure peče na nizki temperaturi (80 stopinj), zadnjih pet minut pred serviranjem daš pa na malo višjo temperaturo, da se krompirček malo rjavo zapeče, pa ni treba pri tem pretiravati.

Vzameš in pečice, malo premešaš (še bolje, če ce pokrije s pokrovom in vse skupaj pretrese (samo je treba paziti, da se človek ne opeče) - in to je to. Enostavno in zmagovalno.