Hrustljavost keksov

član od: 6.3.2007

sporočila: 14

tema odprta - 20. dec 2010 9:53 | ogledi: 7.102 | odgovori: 5

Kako dosežem, da bodo moji keksi tudi naslednji dan hrustljavi? Ne glede na recept in hrambo so keksi naslednji dan mehki.

barb_b

teta torta

član od: 6.9.2005

sporočila: 1268

20. dec 2010 11:01

Ali so slučajno namazani z marmelado? Ti se vedno zmehčajo, ker je marmelada vlažna. "Suhi" keksi pa pri meni tudi v nepokriti skledi v kuhinji (blokovsko stanovanje s centralno!) ostanejo krhki nekaj dni. teta torta

mizarka

član od: 24.5.2006

sporočila: 988

20. dec 2010 13:59

Kot je rekla teta torta. Sama gledam , da so med seboj po vrstah ločeni in dobro zaprti.

mizarka(http://mizarka.moj-album.com/

barb_b

član od: 6.3.2007

sporočila: 14

20. dec 2010 14:33

Ne, nisem jih premazala z marmelado. Sem pa preizkusila že vse - dobro zaprla v posodo, pustila v odprti posodi, jih hladila zunaj, jih hladila notri ... ni da ni. Jih pa delam brez jajc. Mogoče je to razlog. Tašča jih naredi tako trde kot kamen (uporabi jajca), ki mi pa niso dobri, ker si skoraj zobe polomiš. barb_b