hrustljavost keksov - kulinarika.net

barb_b  

član od: 6.3.2007

sporočila:14

tema odprta - 20. dec 2010 9:53 | ogledi: 6.439 | odgovori: 5

Kako dosežem, da bodo moji keksi tudi naslednji dan hrustljavi? Ne glede na recept in hrambo so keksi naslednji dan mehki.

barb_b

teta torta  

član od: 6.9.2005

sporočila: 1268

20. dec 2010 11:01

Ali so slučajno namazani z marmelado? Ti se vedno zmehčajo, ker je marmelada vlažna. "Suhi" keksi pa pri meni tudi v nepokriti skledi v kuhinji (blokovsko stanovanje s centralno!) ostanejo krhki nekaj dni. teta torta

mizarka  

član od: 24.5.2006

sporočila: 988

20. dec 2010 13:59

Kot je rekla teta torta. Sama gledam , da so med seboj po vrstah ločeni in dobro zaprti.

mizarka(http://mizarka.moj-album.com/

barb_b  

član od: 6.3.2007

sporočila: 14

20. dec 2010 14:33

Ne, nisem jih premazala z marmelado. Sem pa preizkusila že vse - dobro zaprla v posodo, pustila v odprti posodi, jih hladila zunaj, jih hladila notri ... ni da ni. Jih pa delam brez jajc. Mogoče je to razlog. Tašča jih naredi tako trde kot kamen (uporabi jajca), ki mi pa niso dobri, ker si skoraj zobe polomiš. barb_b

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15510

20. dec 2010 15:10

Uporabi samo rumenjak, preveč beljaka naredi testo pretrdo.

Mamamia

mamamia

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

20. dec 2010 16:14

mamamia je napisal/a:

Uporabi samo rumenjak, preveč beljaka naredi testo pretrdo.

Mamamia



mamamia

Točno tako, velja tudi za pašto.

nola

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

malo za hecmadoka
Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtvegetar
Kaj danes za zajtrkzdravka
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti