Praznično pecivo 2010

član od: 20.7.2009

sporočila: 62

28. dec 2010 0:26

Ko vas gledam, mi je kar žal, da letos nisem imela časa za božično-novoletno peko ... No, nekaj dni še ostaja :) Mamamia, nam zaupaš tisti recept s kardamomom in pistacijami, ki si ga že nekajkrat omenila? Obožujem kardamom, ampak nimam pa še dovolj izkušenj z njim, da bi ga sama znala kombinirat v recepte ... Kalpana

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15820

28. dec 2010 9:01

Ja, seveda:

Zamesila sem testo iz 400 g ostre moke, 250 g masla, dveh rumenjakov, 150 g sladkorja, dveh čajnih žličk kardamoma, čajne žličke rožne vode, dveh vanilijevih sladkorjev in malo pecilnega praška. Testo sem pustila kakšno ure ali dve na hladnem, potem sem ga razvljala in izrezala različne oblike piškotov ter jih spekla. Glazuro sem naredila iz sladkorja v prahu in nekaj kapljic rožne vode, dodala malo mletega kardamoma in premazala piškote, potem pa jih potresla z drobno mletimi pistacijami.

Moraš pa imet te piškote spravljene v posebni 'škatli, ker so res aromatični in zelo dišijo, bi se drugi hitro navlekli vsega tega.

Kardamom se lepo poda k mlečnemu rižu ali zdrobu, tudi kolački iz zdroba z dodatkom kardamoma so zelo dobri. Ti bom en link pripela, pa poskusi:

http://www.kulinarika.net/recepti/10208/sladice/zdrobov

Mamamia

mamamia

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 28.dec 2010 09:02

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 28.dec 2010 09:03

Kalpana

član od: 20.7.2009

sporočila: 62

28. dec 2010 10:20

Super, hvala, samo po rožno vodo bo še treba ... Je tista iz lekarne ok tudi za te namene? Recept na linku sem pa že poskusila nekaj časa nazaj in mi je fenomenalen

Od takrat pravzaprav moje navdušenje nad kardamomom (se mi ga je sesulo malo preveč, pa se mi je zdelo ravno prav

je pa res, da sem imela že mletega). Bo tudi to pecivo spet kmalu na sporedu, ampak najprej piškotki ...

Kalpana

tarja2

član od: 6.10.2008

sporočila: 113

28. dec 2010 14:39

Ojla punce! Kako ste? Za novo leto boste kaj pekle? :) Jaz še imam pecivo od božiča, sem pa mislila ju3 narediti rumove kroglice, palčke s tremi nadevi, kavina zrna, mislim da je to to, mama pa bo verjetno naredila opera torto