hrustljava riba pečena v pečici - kulinarika.net

janja512  

član od: 9.2.2003

sporočila: 282

26. maj 2010 7:34

Booris, jaz sem se isto spraševala... Ne vem zakaj, ampak sama kožo VEDNO pustim (pa naj si bo ribja, piščančja ali svinjska), pri tem ne igra vloge zapečenost. Koža pri peki služi za zaščito pred izsušitvijo, za jest mi je pa čisto neuporabna

sonic  

član od: 1.3.2006

sporočila: 317

26. maj 2010 8:25

100 ljudi, 100 čudi. Meni je pri vsem naštetem koža najboljša. Seveda če je lepo začinjena in zapečena. sonic

fresh  

član od: 4.5.2006

sporočila: 1856

26. maj 2010 16:41

Uf, ce je riba z zara, potem se najprej spravim na repek, ki je lepo hrustljav prava poslastica. Hrustljava koza na ribi, nekaj najboljsega na svetu. Ceprav je pa ravno prav kuhana riba, ki ji slecemo kozo in jo prelijemo z olivnim oljem poslastica brez primere. Kaj hocemo, pri nas imamo res radi skoraj vse. fresh

malaga  

član od: 1.6.2011

sporočila: 382

30. mar 2017 12:10

Koliko časa naj pečem 1,8 kg postrv v pečici?

malaga

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13178

30. mar 2017 13:10

Ene 50 minut do ene ure na 180 stopinj. Na koncu malo spremljaj koliko je zapečena in malo povečaj temperaturo, če se ti zdi premalo. 

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

proxima  

član od: 21.10.2003

sporočila: 2495

31. mar 2017 8:24

Jaz sem pekla 1.9 kg lososa 10 minut na 240, nato 25 minut na 180, nato pustila v ugasnjeni pečici še 10 minut, in se nama je zdel perfect; za dvekilsko palamido je bilo to celo malo preveč (mogoče, ker je bolj pusta).

Pečem pa tako velike ribe vedno tako, da jim dam v trebuh prerezani polovici velike čebule, tako da stojijo pokonci in se enakomerno pečejo z obeh strani.

lp, proxima

 

 

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6931

31. mar 2017 13:34

Stojijo pokonci na trebuhu s čebulama? Super ideja! Hvala!

lp

cervus

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5053

31. mar 2017 20:52

Če je velikost čebule primerna, seveda stojijo. Večje ribe pečem na na pol prerezanem krompirju in je super (mislim krompir, no, pa riba tudi). 

Sonja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecCila
MOJ vrtAnemiilat
Kaj danes za zajtrkŠpelais
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti