Muffini brez kapic

član od: 11.9.2009

sporočila: 1

tema odprta - 21. maj 2010 9:15 | ogledi: 9.194 | odgovori: 16

Pozdravljeni!

Sem precej nova kuharica, rada delam muffine, ampak imam težavo - ko se pečejo imajo take lepe visoke kapice, ko pa so pečeni, pa vse dol pade in ni nič lepo za videt. Saj so dobri, ampak bi rada, da so tudi lepi...

Kak namig? Delam pa vedno vse po receptih, nič po svoje.

Hvala in lep dan vsem

prekla

Loni

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

21. maj 2010 9:34

Katastrofa Moji prvi mafini so blili glih za stran vreči. Čisto razpokani, skratka "nikakvi", pa tako lepo je kazalo. In ugotovitev, mafini naj bi tako zgledali.

Loni Makaroni

tulka

član od: 9.8.2008

sporočila: 2960

21. maj 2010 9:44

Mi imamo radi sočne, po možnosti s sadjem, taki imajo redko kapice. Običajni mafini pa dobijo lepe kapice, če kombiniraš pecilni prašek s sodo bikarbono.

tulka

lucys

član od: 29.10.2009

sporočila: 111

21. maj 2010 10:32

Kako bi pa nadomestil pecilni prašek? Meni ima zeelo zanič okus! Ima katera izkušnje? Meni drugače uspejo, ampak ta pecilni me po okusu zelo moti. Se ga ponavadi poizkušam izognit, tudi ko pečem druge stvari.

lucys

Loni

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

21. maj 2010 11:24

Gladko malo ga izpustiš, pa je.

Loni Makaroni

ribaracarak

član od: 3.4.2003

sporočila: 4311

21. maj 2010 11:29

Ne vem no, ampak ob vseh sestavinah tiste malenkosti pecilnega jaz nikoli ne zaznam.

rrr

kohica

član od: 30.1.2007

sporočila: 528

21. maj 2010 11:36

Jaz dam malo pecilnega in sodo bikarbono kohica

Vanja_v_ZDA

član od: 14.11.2008

sporočila: 6079

21. maj 2010 14:29

Loni je napisal/a:

Katastrofa Moji prvi mafini so blili glih za stran vreči. Čisto razpokani, skratka "nikakvi", pa tako lepo je kazalo. In ugotovitev, mafini naj bi tako zgledali.

Loni Makaroni

Točno taki so čist ta pravi muffini.

Meni so blazno všeč, če so potreseni s kakšnim dobrim potresencem, po možnosti z dodanimi oreščki.

Tisti, ki nimajo kapic, se jim reče cupcakes. Ker je veliko ljudi obsedenih samo s kapicami od muffinov (še posebej tistih s potresenci), so naredili poseben pekač za "muffin tops". Škoda samo, da to ni meni padlo na pamet.

Pecilni prašek okusim tudi jaz, in sicer takrat, ko ga je dodano preveč. Mečanica sode bikarbone in pecilnega je po navadi boljša, kot samo pecilni.

Vanja

Sporočilo je spremenil(a) Vanja_v_ZDA dne 21. 2010 14:34

lucys

član od: 29.10.2009

sporočila: 111

21. maj 2010 15:55

Hvala za odgovore. Bomo ob priliki še malo preizkušali !

lucys

čoko

član od: 19.11.2007

sporočila: 867

21. maj 2010 16:48

če so med pečenjem lepi, pa potem skupaj padejo, jih poskusi pečt par minut dlje...

čoko

noemi

član od: 4.10.2008

sporočila: 365

21. maj 2010 16:53

Že dlje časa več ne uporabljam klasičnega pecilnega praška, temveč tistega iz vinskega kamna. V pecivu ga ni čutiti, pa tudi vedno dam veliko manj kot je zapisano v receptu. Kupim ga v DM-ju ali v Tušu.

Noemi

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 16, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.