Shranjevanje kostanja

član od: 18.9.2003

sporočila: 7

tema odprta - 18. sep 2003 13:11 | ogledi: 33.877 | odgovori: 26

Najprej lep pozdrav vsem skupaj. Ravnokar sem sem se prijavil in me zanima kako deluje tale zadeva. Zato kar prvo vprašanje:

Bliža se sezona kostanja, ki ga obožujem, vendar pa gre na žalost hitro v maloro. Prosim, če mi kdo posreduje kakšne nasvete za vsaj polletno shranjevanje teh sladkih plodov. Zanima me vse: vlaganje, zamrzovanje celih kostanjev in pireja, sušenje(?)... itn. Nekje sem slisal, da so ga stari Slovenci nekako prekadili in potem zdrobili ter uporabljali moko. Ve kdo morda kaj o tem.

Najlepsa hvala za odgovore.

Blaž Ogorevc

anja

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

18. sep 2003 13:55

Pri nas ga kar zmrznemo v vreckah in ga vzamemo ven kolikor ga pac potrebujemo. Dober je tako kuhan kot pecen. Anja Lep pozdrav!

student

član od: 18.9.2003

sporočila: 7

18. sep 2003 14:04

a kar neolupljenega in surovega? Pa ce iam se kdo kaksen recept, bi blo super. Hvala anja. Blaž Ogorevc

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

18. sep 2003 16:15

Mi zmrzujemo neolupljenega in surovega. Damo kuhat in peč kar takega, je odličen. LP cervus

student

član od: 18.9.2003

sporočila: 7

19. sep 2003 9:34

Kako dolgo pa zdrži?

cirila

član od: 24.7.2003

sporočila: 117

19. sep 2003 14:15

Cervus, hvala za idejo. Jaz imam kostanj na vrtu, pa ga ponavadi potalam prijateljem in potem kupujem pire, ker se mi ga takrat jeseni ne da lupiti v takšnih količinah. No, zdaj ne bom več. Simona

anja

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

19. sep 2003 19:18

Ja kar surovega in neolupljenega, ja zdrzi pa odvisno od apetita, pri nas ne docaka pomladi. Lep pozdrav!

facko

član od: 6.2.2003

sporočila: 47

5. okt 2003 8:26

Pozdravljeni, tudi mene zanima shranjevanje kostanja. Poskusila sem že zamrzniti surov olupljen kostanj, pa je bil potem čisto kašast in tudi okus je bil slabši. Bom poskusila še z neolupljenim surovim kostanjem. Ima mogoče kdo recept za dober kostanjev pire? Se lahko zamrzne tudi tega? LP facko

hana039

član od: 3.6.2002

sporočila: 87

5. okt 2003 18:54

Ja, mene pa zanima, ali pozna kdo kako finto, kako najlažje olupiti kostanj (lupino in kožico). Sama malo poguljofam pri potički, da namesto 60 dag orehov dam 30 dag orehov in 30dag kostanjev. Drugače pa sem na spletu našla več strani, kjer so prav dobri recepti...LP Tanja

facko

član od: 6.2.2003

sporočila: 47

7. okt 2003 16:29

hana039 se priporocam za kaksen link. LP facko

student

član od: 18.9.2003

sporočila: 7

8. okt 2003 12:24

Ja pire smo pa že shranjevali, ampak v obliki kroglic in s sladkorjem, da smo se potem vsaek toliko posladkali. Po moje zdrži tudi sam pire. Blaž

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 26, prikazujem sporočila od 1 do 10