Yvette  

član od: 3.3.2010

sporočila:63

tema odprta - 15. apr 2010 17:32 | ogledi: 16.415 | odgovori: 17

Ne ni še sezona, ampak kmalu bo.

Zanima me, če za bezgov sirup uporabljate alternativne sladkorje, kot je naprimer fruktoza.

Priznam - prelena sem, da bi šla v 15 km oddaljen kraj (ker ga v lokalnih trgovinah ni) kupovat fruktozo, samo, da se prepričam kaj piše na škatli, priznam tudi, da z fruktozo še nisem imela opravka.

Zato prosim, če mi odgovorite tiste, ki izkušnje z fruktozo ali drugo alternativo imate.

In ja, vem kaj sirup pomeni.

Yvette

masters  

član od: 23.5.2009

sporočila: 188

15. apr 2010 18:25

boljše kakšna stevia.fruktoze pa se je potrebno v večjih količinah izogibat. masters

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

15. apr 2010 18:30

Terjak iz bezga (tako gost sirup, da je že skoraj mezga) se pripravlja brez sladkorja.

 

nola

aki  

član od: 23.4.2004

sporočila: 1330

15. apr 2010 20:43

nola če je brez sladkorja bi te prosila za recept. Aki[pikapolonica]

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

16. apr 2010 10:02

 

dana.v

Re: Terjak 30.09.04 07:25

 

Sama vsako leto skuham terjak, po starem receptu in s pomočjo nove tehnike. Terjak je praviloma gost, kot zelo gosta marmelada, tako da se ga z žlico reže. Uporablja se ga tako, da se ga da v vročo (ne vrelo)vodo in spije. Moj prirejeni recept: Zares zrele bezgove jagode v posodi z malo vode (toliko, da se takoj ne prime) malo pokuham, toliko da jagode počijo. Potem bezeg postopoma spustim skozi najgostejšo pasirko na multipraktiku (moj multipraktik je čudežen), tako da odstranim vsa semena in ostanke vejic (pri trganju jagod nisem preveč natančna). Ker so semena zelo trda in jih je zelo veliko, je treba pasirko večkrat očistiti. Bezeg nato kuham kot marmelado, in to kar nekaj časa (najmanj uro in pol). Vroče nadevam v vroče oprane kozarce. Sama terjaka ne maram, ker mi surov bezeg zelo smrdi. Mož ga pa hvali in pije. Zelo dober naj bi bil proti prehladom, zniževanju temperature.

 

Recept sem našla tule:

http://med.over.net/forum5/read.php?21,1090865

nola

Yvette  

član od: 3.3.2010

sporočila: 63

16. apr 2010 11:18

Zanimivo! Kaj pa sirup iz bezgovih cvetov? Naredila ga bom kar iz sladkorja, vendar pa želim narediti tudi neko bolj zdravo varianto. Yvette

vikica  

član od: 25.4.2009

sporočila: 560

11. maj 2010 15:02

Yvette prosim napiši kako bo uspelo, tudi jaz bi ga naredila brez sladkorja.

5rusa  

član od: 19.10.2005

sporočila: 285

11. maj 2010 15:30

poskusi z rjavim trsnim sladkorjem, mogoče bi šlo tudi z medom. 5rusa

Tatjana  

član od: 10.4.2002

sporočila: 301

11. maj 2010 21:42

masters je napisal/a:
boljše kakšna stevia.fruktoze pa se je potrebno v večjih količinah izogibat. masters
Zakaj? Tatjana

Nasja  

član od: 10.6.2003

sporočila: 814

11. maj 2010 22:38

Tatjana je napisal/a:
masters je napisal/a:
boljše kakšna stevia.fruktoze pa se je potrebno v večjih količinah izogibat. masters
Zakaj? Tatjana

 

 

 

Ker v velikih količinah

1. napenja in prežene  

2. neugodno vpliva na maščobe v krvi 

 

Nasja

Sporočilo je spremenil(a) Nasja dne 11. 2010 22:39

Tatjana  

član od: 10.4.2002

sporočila: 301

12. maj 2010 9:32

Jaz sem pa mislila, da je fruktoza vseeno malo boljša od navadnega sladkorja. Sicer pa če narediš sirup s fruktozo še ne pomeni, da jo uporabljaš v velikih količinah. Saj menda ne popiješ vsega sirupa naenkrat Tatjana

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
Kaj danes za zajtrkVenturini
MOJ vrttedyka
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti