Beef jerky

Ima kdo idejo kako se naredi beef jerky? (sušeno meso)?

Taro

26. jan 2010 17:52

Kaj je Taro, a ne boš iskal recept za pemikan?

29. jan 2010 21:10

29. jan 2010 21:26

Pemikan? A niso to indijanske "konzerve" sušenega mesa, zalite z bizonjo mastjo, vse skupaj spravljeno v bizonji mehur oz. želodec oz. kar je še podobnih stvari v bizonjem telesu???

lp

29. jan 2010 21:46

Točno tako, koncentriran vir energije, ki se ne kvari, dober in za leto in za zimo. Tudi belci so ga uporabljali, če se prav spomnem pri raziskovanju ( odkrivanju ) kalifornije. Sem pričakoval, da bo taro vprašal.

Pravzaprav ( se mi zdi ), da je posušeno meso stolčeno v prah in pol pomešano/zalito z bizonjo mastjo.

ežoj

29. jan 2010 23:56

Ja, imaš prav, stolčeno v prah, pa še kake bobice so radi dali zraven - brusnice, ipd. Ne bi imela pojma o tem, pa sem svoj čas (nekako pred 35. leti, hehehe) brala cel kup knjig o Tekumzeju, ki jih je napisal Fritz Steuben in v njih je bil omenjen tudi pemikan in celo to, kako so ga indijanske ženske delale - ampak v 35. letih se pa kakšna reč v možganih že tudi izgubi .