Pečeni kostanje - kulinarika.net

anja27  

član od: 2.6.2005

sporočila:1085

tema odprta - 13. okt 2009 18:40 | ogledi: 10.423 | odgovori: 44

Pozdrav!

Prosim za čimbolj natančne napotke, kako peči kostanje, da se na koncu lepo oluščijo.

Hvala in LP

Anja

katjushka  

član od: 15.9.2004

sporočila: 1901

13. okt 2009 19:30

Pri nas na vsaki strani v ovoj zarežemo križ, kostanj pa nato spečemo kar v pizza panu. Tako kostanj nič ne poka in se nič ne zažge. katjushka

anja27  

član od: 2.6.2005

sporočila: 1085

13. okt 2009 20:41

Pa se lepo olupijo? Jih date na koncu v kako mokro krpo/lonec/papir? Vmes kaj polivate?

Ta pizza pan pa si res moram nabaviti. Izgleda, da je res vsestransko uporaben.

Anja

ekorenci  

član od: 9.8.2009

sporočila: 107

13. okt 2009 21:03

mi ko jih pečemo jih škropimo z vodo ,ko pa so pečeni pa jih pokrijemo z mokro krpo in se lepo luščijo,morajo pa biti tudi lepo zarezani ekorenci

jasna1  

član od: 24.9.2005

sporočila: 1986

13. okt 2009 21:17

Po moje je zelo pomembno, kako so narezani. Nekateri z nožkom samo malo zarežejo, tako, da so čimprej gotovi in potem iščeš tisto razpokico v kostanju  Treba ga je zarezati čez celo polovico in to na trebušastem delu. Brez problemov se bodo luščili. Je malo več dela, samo se splača potruditi. Pred nekaj leti sem kupila tako mašinco za rezanje kostanjev, malo je podobna (po obliki) stiskalcu za česen in z njo gre res enostavno.

jasna

anja27  

član od: 2.6.2005

sporočila: 1085

13. okt 2009 21:35

Tudi mi imamo tiste klešče za kostanje, ampak jih zarezujemo vedno na ravnem delu. Torej mora biti na trebušastem delu, ok. Kdaj pa jih date na ogenj? Ko še fejst gori ali ko je že bolj žerjavica? Imate pokrito ponev, ko jih pečete?

Anja

kroki  

član od: 22.10.2003

sporočila: 508

13. okt 2009 21:41

Če zarežemo kostanj čez trebušček se veliko lažje olušči, le povprašajte mojega sina, vam pove. Mi je pomagal in ker je komot, ga je rezal čez hrbet- ravni del in se niso dobro luščili, moji pa so se. Tako je že naslednji dan učil sošolko, da on pa ve kako in mi nato veselo razlaga, da tudi ona ni znala.

mambica  

član od: 29.9.2007

sporočila: 532

14. okt 2009 7:12

Kostanji se lepo lupijo, če jih ne pečemo isti dan, kot jih naberemo. Naj odstojijo nekaj dni. Takšne so vsaj moje izkušnje. ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

mamica_V  

član od: 7.10.2009

sporočila: 24

14. okt 2009 8:39

Kostanj se dobro olupi, če je dobro pečen, pa ne glede na to, kako je zarezan. To so moje izkušnje. mamica_V

katjushka  

član od: 15.9.2004

sporočila: 1901

14. okt 2009 9:00

Mi kostanja nič ne polivamo, ga pa med pečenjem pokrijemo s pokrovko. Ko je pečen ga zavijemo v krpo, da ostane čim dlje topel. katjushka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti