Žemljice

član od: 6.5.2002

sporočila: 22

tema odprta - 3. jul 2003 10:24 | ogledi: 2.866 | odgovori: 2

Zanima me, zakaj moje žemljice niso tako mehke?

Delam jih iz približno 40 dag moke, žličke masla ali margarine, sol, 2.5 dcl mleka, 1 jajce, kvas. Ko se ohladijo, postanejo trde.

MICI

megi

član od: 9.10.2001

sporočila: 334

3. jul 2003 13:41

Ko vzamete žemlice iz pečice jih pokrite z servieto da se tako ohladijo. Temparatura pečenja mora biti tudi visoka 230 0 caa 15- 20 minut. Če jih pečemo na nižji temparaturi se pečejo dolgo in se s tem osošijo. V pekarnah dobite rahle , kjer dajo vanje kupe konzervansov za rahlost. Toliko iz moje prakse. A ja še to , ko žemlice izdelate jih premažete z mlekom in jih položite na peki papir, ker drugače se rade primejo na pekač. martina

MICI

član od: 6.5.2002

sporočila: 22

4. jul 2003 8:34

Hvala, bom poizkusila. Pečem jih pa tudi jaz na peki papirju. lp MICI

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.