bezgov sirup.....? - kulinarika.net

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

20. jun 2013 16:44

Hja, Trixi, jaz sem čisto dobro razumela, kaj si napisala in mi še vedno ni jasno - kot tudi limnol ne - v steklenico naliješ vroč sirup, v plastiko pa ni treba????

lp

cervus

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13835

20. jun 2013 20:21

Danes imam tega bezgova soka že polno glavo. Delam ga prvič, ker sem ga do sedaj vsako leto dobivala od hčerine babice. Ampak v plastičnih steklenicah ji je vedno zavrel. Ko sem jo letos povprašala za recept je povedala, da so krive plastenke, da zavre.Torej danes bom poskusna zajčka, imam sterilizirane steklenice, sok bo mešan z vinsko kislino in sladkorjem, vse po njenem receptu. Steklenice bom segrela do 80 stopinj. Potem pa klet. 

Isto se ji dogaja z ribezovim sokom v plastenkah....

 

 

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

20. jun 2013 21:48

Seveda je zavrel v plastenkah, ker ni bil pasteriziran. Je že limnol lepo povedala.

lp

cervus

Mygrace

sporočila: 6506

20. jun 2013 21:54

No ja, jaz nikoli ne pasteriziram bezgovega sirupa in mi tudi nikoli ne zavre. Prekuham vodo s sladkorjem, namočim tisto, kar pač spada noter, precedim v steklenke, v plastenke nikoli in to je to.

Mygrace

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

20. jun 2013 21:56

A prekuhana pa ni pasterizirana? No ja, prav imaš, res ni, je pa sterilizirana.

lp

cervus

branka171

sporočila: 218

22. jun 2013 13:52

Za vse srečnice, ki še imate bezgovo cvetje. Sok s tole kislino je super

 

branka171

babka1951  

član od: 22.8.2012

sporočila: 6920

22. jun 2013 15:17

Točno tako, kot pravi branka171, za 3 litre vode, 3 kg sladkorja in 30 - 40 bezgovih cvetov. V malo višjih legah ga je še dovolj. Ravno danes sem ga zopet naredila 11 litrov.

babka1951

babka1951  

član od: 22.8.2012

sporočila: 6920

27. jun 2013 21:25

Tale je danes iz višine 1100 metrov nad morjem romal z menoj domov. Je že namočen

babka1951

Mygrace

sporočila: 6506

27. jun 2013 21:49

Babkaaaaaaaaa...! Najprej Kaj mi je všeč, potem Kosila, zdaj pa še to

Pa ti si bila v raju!!

Mygrace

Ognjič  

član od: 18.1.2006

sporočila: 4652

27. jun 2013 22:58

A veš, da sem na to tudi jaz pomislila, ko sem fotke videla...ziher je bila v raju 

Ognjič

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti