Kifeljčki

ene parkrat sem delala kvašene kifeljčke,ki jih filaš z čokolado ali čim.pride 2dc olja-in ravno to me moti,da imajo potem tako po olju okus.kaj bi blo narobe?ne mastni ampak prav po olju okus.je kriva vrsta olja?

njofra

14. feb 2009 7:42

Pa poskusi z maslom, ki ga prej raztopiš. lp Saša

14. feb 2009 14:31

Tega pa ne razumem kam daš 2 deci olja? žigolino

14. feb 2009 15:44

Mirno lahko del olja nadomestiš s kako drugo tekočino. In uporabi olje repice, ki ima zelo blag vonj.

Cila

14. feb 2009 18:50

Ti priporočam da poskusiš te kifeljčke: 600 g moke gladka-mehka 1 pecilni 1 m.žlička soli 1 dl olja 1 kisla smetana 2 dl toplega mleka 1 kocka kvasa 1 žlica sladkorja po želji se lahko doda tudi: limonina lupina in vanili sladkor za nadev: po želji - marmelada, čoko,... Toplo mleko+žlica sladkorja = dodaj kvas, pusti da se dvigne Posebej zmešaj moko, pecilni in sol. Dodaj olje in kislo smetano (oboje v krogu-ob steno sklede), nato dodaj vzhajan kvas (na sredino sklede). Vse skupaj zmiksam in sicer tako dolgo da se testo loči od sten, vzamem iz sklede in še enkrat nakratko pregnetem, razvaljam in delam kifeljčke. Dam jih na pekač in pustim da vzhajajo ca 30 min ali vsaj toliko da se segreje pečica. Pred peko jih premažem z mešanico olja in mleka (1:1). Pečemo na 180 stpinjah priblično 10-15 min. Kifeljčki so super, na začetku sem pekla iz navadne mehke moke, sedaj raje pečem iz BONI moke ali HIT-MIX. gordana Sporočilo je spremenil(a) gordana dne 14. feb 2009 18:51:01

14. feb 2009 19:28

žigolino,v receptu je na kilo moke 2dc olja v testo. njofra

15. feb 2009 15:46

Njofra,poizkusi zamesit iz kilo boni moke(ali pol boni pol pa bele moke,sam v tem primeru dodaj žličko soli)eno kocko kvasa mal mleka pa eno žlico rame.Tako jih pečem jaz lahko pa jim še dodaš ali en jogurt al ena kisla smetana,kar pač imaš pri roki.Nikoli pa ne devam not olja. žigolino

15. feb 2009 19:39

Katero olje pa uporabljaš? Jaz velikokrat pečem take kifeljčke in sploh nimajo okusa po olju. Uporabim pa sparovo sončnično olje. Repično pa ima za mene nemogoč okus in ga ne uporabljam. regina