25. jan 2018 13:55
Vsem, ki jih še zanima goba Kombuča, želim opisati kako trpežna je v resnici, čeprav vsi govorijo o pazljivosti pri gojenju itd.
Pred cca tremi leti sem bila tudi sama navdušena uporabnica in proizvajalka zdravilnega napitka iz Komuče. Kupila sem osnovno gobo in jo uporabljala nekaj mesecev, nato pa zavrgla, ker nisem videla kakšnega posebnega učinka.
V kleti se mi je ohranilo nekaj steklenic napitka, ki pa so se ob poplavi kleti večji del razbile. Po dobrem letu in pol sem napol prazno stekelnico odkrila, bila je odmašena in notri je plavala tanka kožica, za katero sem sklepala, da gre za gobo kombuča. Nisem se mogla takoj odločiti, kaj naj z njo in sem jo dala v nov kozarec, ga zaprla in odložila v shrambo, kjer je bil vsaj pol leta.
Pri čiščenju sem kozarec zagledala, nisem pa se spomnila za kaj sploh gre in domnevala, da gre za kis vložene paprike. Vse skupaj sem zavrgla v odtok, na katerem je obvisela mrena. Šele čez čas se mi je posvetilo kaj je to. Za hec sem skuhala zeleni čas in opoložila nanj tanko mreno.
Že čez dan je bilo opazno, da na vrhu nastajajo mehurčki, ki so pričeli prekrivati vsebino in danes je zrasla čez konkretna goba Kombuče.
Zanimivo, ko pa so vsi govorili, kako je občutljiva in ne sme priti v stik s kovino itd.
Toliko v vednost vsem, ki se z njo še ukvarjate. Očitno je dovolj močna, da preživi vse pretrese. O njeni koristnosti pa nisem tako prepričana. Takrat je po mojem šlo za modno muho ali eno od t.i.super živil.