Rolada-zakaj se biskvit zlomi?

White Daisy

član od: 18.2.2007

sporočila: 185

tema odprta - 24. jan 2009 9:55 | ogledi: 11.326 | odgovori: 19

Povejte mi prosim, kako naj naredim biskvit za rolado, da se mi le-ta ne bo vedno zlomil?

Dobrodošli bodo tudi recepti za roladin nadev, oziroma, zanima me, s čim vse namažete rolado?

Hvala vsem, ki mi boste pomagali.

Lep vikend želim vsem (moj vikend ni lep, imam virozo).

White Daisy

Vendelina jr.

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

24. jan 2009 10:50

A v vlažni krpi zviješ testo, počakaš, da se vse skupaj shladi, razviješ, namažeš in potem zviješ in tu nekje se stvar zlomi? Ker meni se je lomilo, dokler nisem delala po sistemu dvakratnega zvijanja? Vendelina jr.

renata69

član od: 27.3.2007

sporočila: 1108

24. jan 2009 11:11

Vendelina,kakšno pa je to dvakratno zvijanje?

renata69 http://renata69.moj-album.com/

matilda

član od: 16.8.2006

sporočila: 1981

24. jan 2009 11:16

Meni se po goljatovem receptu za rolade (1 jajce, 2 dkg sladkorja in 2,5 dkg moke) nič več ne zlomi, pa tudi če je vroče ne zvijem v krpo. Rolado kar prekucnem na folijo, odstranim peki papir, počakam, da se pohladi, namažem in zavijem. matilda

angie.orhideja

član od: 14.7.2008

sporočila: 866

24. jan 2009 11:19

Jaz pečeno testo zvijem na mokri krpi, ki jo predhodno posujem s sladkorjem (kristal) in imam zavito malo časa, mogoče pol minute...in potem jo ohladim, namažem in zavijem ter dam v hladilnik(zavito v folijo). Sicer pa vaja dela mojstra, zato nikar ne obupaj če ti malo poči, glaven je okus. Meni osebno je najboljša, če jo namažem najprej z marmelado in čez še smetano in to je to, drugače pa je to čisto stvar okusa. Hitro okrevanje ti želim.. angie

ycrna

član od: 29.7.2006

sporočila: 748

24. jan 2009 12:00

mogoče si jo pa pekla preveč dolgo.

ycrna

Atina

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

24. jan 2009 13:11

matilda je napisal/a:

Torej matilda je mislila NA eno jajce toliko moke in sladkorja, torej za rolado iz 4 jajc vzamemo 8 dag sladkorja in 10 dag moke. Da ne bo kdo iz enega jajca rolado delal :)

Jaz tudi delam po tem receptu ali pa 'rolada 5', ki je v bazi.

Atina

sara_k

član od: 21.4.2008

sporočila: 117

24. jan 2009 13:20

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Rolada_za_amat Po tem receptu ti mora uspeti,pa če jo zvijš 2x 3x ali pa sploh ne.Samo,preberi si nasvet dragičke in tete torte.Je po njihovih nasvetih rolada šala mala

sara_k

Rebeka

član od: 1.10.2001

sporočila: 563

24. jan 2009 13:21

kot je omenila ycrna problem nastane, čese rolada peče predolgo. jaz jo pečem 10-15 minut, odvisno od debeline

ksenjako

član od: 10.10.2004

sporočila: 1086

24. jan 2009 13:44

Goljatov recept je res najboljši

. Je pa res, da se ga je treba točno držati. Če dodaš le malo več moke se že lomi. Ksenija http://picasaweb.google.com/xency.k

patka

član od: 16.8.2008

sporočila: 372

24. jan 2009 13:51

Rolada se lomi le, če je preveč pečena. Popolnoma vseeno po katerem receptu jo delaš, če se peče predolgo se bo lomila. Jaz pečem rolado pri 200 stopinjah cca 10 minut. Še nikoli se mi ni zlomila, pa je nikoli še vroče ne zavijam. patka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 19, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Dragička
malo za hec	mišzmoke
Kaj danes za zajtrk	Majda Marianne
MOJ vrt	malaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Zelenjavna zloženka

Preprosta, ampak odlična jabolčna rolada