Zdrobovi žličniki

član od: 5.1.2002

sporočila: 157

tema odprta - 23. feb 2003 11:13 | ogledi: 12.253 | odgovori: 9

Zdrobove žličnike za juho delam po receptu pa mi vedno nastanejo zelo trdi, čeprav se dolgo kuhajo.Kako jih delate vi in kakšen recept imate? Lep dan!

Asja

član od: 23.10.2002

sporočila: 515

23. feb 2003 11:43

Delam po tem receptu: 50 g masla zmiksam, primešam 1 jajce in miksam, da pride gosta zmes. Nato dodam 100 g zdroba in spet dobro zmiksam. Zmes pustim stat 10 minut, jih nato z žličko oblikujem in zakuham.

Asja

Noa

član od: 13.2.2003

sporočila: 716

23. feb 2003 18:29

Zmešam 7 dag zdroba, 4 dag olja, 1 jajce, malo soli, nasekljan petršilj po okusu. Zmes pustim stati 1 uro v hladilniku. Žličnike oblikujem z žličko in jih zakuham v vrelo juho ali slan krop. Rahlo naj vrejo 8 minut. Zagotovo so vedno zelo zelo mehki!

hana039

član od: 3.6.2002

sporočila: 87

23. feb 2003 23:06

Zdrobove žličnike pripravim čisto enostavno: ko je juha že malo pogreta stepem na krožniku jajce-a in dodam toliko zdroba, da se lahko oblikuje z žlico žličnik, pa malo svežega peteršilja, nič ne pustim stati, takoj jih zakuham v juho, potem pa pokrijem in dam na čisto rahlo vrenje.

kristy

član od: 18.6.2002

sporočila: 704

24. feb 2003 10:17

Moj sistem pa je, preizkušeno, naslednji: na 1 jajce 10 žličk zdroba. Zmešam kar z žlico in zakuham. Skoraj vedno mi ratajo, če ne, jemo pa "kamenčke". Pa je ravno tako dobro. Tina

lila

član od: 31.8.2001

sporočila: 78

24. feb 2003 11:59

Ne vem recepta, ker delam brez tehtanja. Najprej prelijem zdrob z vrelo juho v kateri stopim žlico ali dve masla. Premešam, da dobim enakomerno maso. Pustim stati, da se ohladi in zdrob napne. Nato vmešam jajce, solim in dodam svež peteršilj. Masa mora biti ravno prav gosta in žličniki so odlični.

Venturini

član od: 29.1.2002

sporočila: 1685

24. feb 2003 13:24

Jaz tudi tako naredim, le da zdrob zakuham v mleko. So tudi lepo rahli. Delam na oko... LP Saša

ribica

član od: 31.10.2002

sporočila: 525

25. feb 2003 11:25

Si ze kdaj poskusila tiste zdrob, ki je namenjen ravno kuhanju zdrobovih zlicnikov npr. Bobitzer ali kaj podobnega. Ce uporabis to zmes, moras samo dodati maslo (ali olivno olje) in jajca, zmesas in zakuhas v mleko. Ti vedno uspejo. ribica

TIUBA

član od: 5.1.2002

sporočila: 157

26. feb 2003 22:34

Hvala vsem za nasvete. Sem že preizusila in je ratalo!

daabul

član od: 11.2.2007

sporočila: 97

22. nov 2013 21:01

Zanimivi recepri za zdrobove zlicniki.Jaz zadevo zelo na hitro in enostavno naredim,v eno jajce natresem zdrob in dodajam dokler masa ni gladka,nikoli pa ne sme biti pretrda,da se delajo grudice. Iz posodice takoj z zlico oblikujem zlicnike in dajem v vrelo juho.Vedno so rahli in se nikoli ne razkuhajo.

Nekja poskusov in uspeh ne bo izostal.

daabul

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.