Dajmo rečt kakšno o prazničnem pecivu - kulinarika.net

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

21. jan 2009 14:59

Jaz jo pred okraševanjem prekucnem na mizo, prerežem, potem pa posamezne plasti dajem na krožnik (pa kremo tudi, hehe). Če dam spodaj prtiček, njegov rob zaščitim s prozorno folijo, ki jo potem, ko je torta okrašena, preprosto odstranim.

Atina

katka lopatka  

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

21. jan 2009 15:04

Ne prestavljam, okrašujem na tisti podlagi (seveda z obodom vred), na kateri bom postregla (podobno kot Atina), na katero prej podložim narezan peki papir, ki ga potem odstranim in je krožnik čist. Če je torta kompaktna in oblečena v tičino pa jo lahko tudi že narejeno prestaviš z dvema tortnima paletama. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5 Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 21. jan 2009 15:10:37

Ognjič  

član od: 18.1.2006

sporočila: 4608

21. jan 2009 15:06

Če je treba torto sestaviti v modelu, jo prestavim s pomočjo lopatk in še enega človeka zraven (ki ne sme biti štorast ;)  )

Ognjič

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

21. jan 2009 15:08

Aja, pa še eno kovinsko zadevo imam za prestavljanje torte, ki se tudi obnese. Kot ena veliiika okrogla paleta (premer ima večji kot torta). Kupila sem v Mullerju.

Atina

Ognjič  

član od: 18.1.2006

sporočila: 4608

21. jan 2009 15:12

Ognjič

renata69  

član od: 27.3.2007

sporočila: 1108

21. jan 2009 15:17

Delam isto kot Atina in katka lopatka.Vprašala sem pa zato,ker sem že večkrat zasledila,da jih veliko prestavlja že končane,pa me je zanimalo ,kako jim to uspe.Meni bi se verjetno sesulo.Pomoči druge osebe pa nimam.Hvala za odgovore. Edino zamrznjeno ,bi verjetno lahko prestavila z lopatko. Sporočilo je spremenil(a) renata69 dne 21. jan 2009 15:19:41

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

21. jan 2009 15:21

Renata, najbolj suveren v prekladanju plasti za torto človek postane po tem, ko najprej zlomi eno plast in jo mora speči še enkrat in si potem v drugem prekladanju lepo naredi tehnološki načrt prelaganja. In če potem to vajo vsaj desetkrat ponovi, potem je dvajsetič že kar dober..... Jaz sem se največ naučila na svojih prvih štirih tortnih dizastrih... Vendelina jr.

renata69  

član od: 27.3.2007

sporočila: 1108

21. jan 2009 15:29

Verjamem,Vendelina jr.Gre bolj za končane torte.Plasti mi še kar uspevajo.Se mi je pa enkrat že tudi zgodilo,da se mi je plast zlomila na pol,pa sem jo samo sestavila,pa se na srečo ni opazilo.,niti pri rezanju. renata69 http://renata69.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) renata69 dne 21. jan 2009 16:10:11

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?NENA58
MOJ vrteta
malo za hecvegetar
Kaj danes za zajtrkzdravka
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti