Agar agar

Pozdravljene punce, no pa tud kakšen moški:)

Sem nova tukaj, tudi v peki sladic, najraje tort sem nova. Zato imam pa eno vprašanje-ker sem vegetarijanka ne uporabljam želatine, tako da sem do sedaj preizkušala samo recepte ki je ne vsebujejo. Včeraj sem pa kupila agar agar-kot nekakšna rastlinska želatina, pa me zanima če ima katera od vas kakšne izkušnje s tem? Upam da ta tema še ne obstaja, ker na tem forumu je tolko strani da še do polovice nisem prišla:) Najlepša hvala vam že v naprej

Lep dan želim vsem

25. sep 2008 10:50

Pozdravljena na naši strani in veliko uspešnih kuharskih podvigov ti želim! Glej, na levi strani čisto zgoraj imaš ISKANJE. Klikneš, poiščeš "Iskanje po forumih", vtipkaš iskano besedo/besedno zvezo in izbereš po prvih sporočilih ali po vseh sporočilih. Meni je iskalnik vrgel tole: http://www.kulinarika.net/forum/vse.asp?avtor=&besede=a Kaj drugega ti ne znam povedati, ker uporabljam navadno želatino. Atina

25. sep 2008 10:57

Že dolgo uporabljam agar agar in je dober. Kupiš ga v trgovini Kalček v Ljubljani, navodilo je priloženo. Jaz ga uporabljam tudi za pripravo marmelad. min

25. sep 2008 11:09

Agar-Agar je želatina narejena iz morskih alg. Že dolgo se uporablja npr. v mikrobilogiji za izdelavo gojišč in v kulinariki. V kulinarki jo lahko uporabljaš povsod tam, kjer to zahteva recept. LP hedonist