Zamrzovanje zelenjave

Letos je vrt bogato obrodil (razen paradižnika), ker pač non stop dežuje. Zelenjave je tako več kot je lahko sproti pojemo in bi dala kaj v skrinjo. Pa me zanima za naslednje: stročji fižol, cvetača, brokoli, korenček. Kako se najboljše obnese - zamrznit kar surovo ali blanširano?

Prosim,povejte mi, kako vi shranjujete zelenjavo.

tigris

7. sep 2008 11:48

Bi šlo tule dalje, tigris? Je že 3 strani nasvetov.

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4989