Golobi

Živjo! Med recepti sem zasledil tudi enega za golobe po perugiansko. Ali kdo ve,kje bi kupil golobe,saj jih v SLO nikjer ne najdem,vem pa da je na Štajerskem ena restavracija,kjer jih strežejo. Spomladi sem jih kupil v Franciji,jih pri prijatelju doma zamrznil v skrinji,nato pa jih pripeljal z električno hladilno torbo v Slovenijo. Ampak to je pa zelo komplicirano,zato bi bil vesel pomoči. Hvala

mitjamitja

29. avg 2008 12:33

Mitjamitja, znajdi se, sej golobov je po vseh mestih,kolikor hočeš !! No ja , šala mala, da me ne bo spet kdo obtožil da nagovarjam ljudi h kriminalu. Drugače pa mislim, da boš pri nas težko našel to perjad v kulinarične namene. Tisti,ki jih gojijo jih tudi slučajno ne bi poklali , da pa bi jih kdo gojil za kuhanje pa še nisem slišal. No morda pa kdo od obiskovalcev KulSlo meni drugače in ima kakšne koristne informacije. Bom sledil tej temi,ker golobčki tudi mene zanimajo. Prosim te, daj napiši, kako si jih ti pripravljal,mislim tiste, ki si jih pripeljal in Francije. LP hedonist

29. avg 2008 12:57

Jaz sem ravno zadnjič gledala eno kuharsko oddajo (iz Anglije),ko je kuhar pripravil golobja prsa in jih samo na hitro popekel,da je bilo meso znotraj še krvavo... Roncolino

29. avg 2008 13:13

V Leclercu so jih imeli. mišika

29. avg 2008 14:03

Popekel sem jih na maslu,malce belega vina,omako pa sem začinil z zdrobljenimi črnimi trobentami,in na koncu flambiral. Mišika,kdaj pa so imeli golobe v leclercu-ali so bili zamrznjeni? mitjamitja

29. avg 2008 14:28

Tudi jaz sem jih videla v Leclercu. Sveže, še letali so okoli..... Samo ne vem, če jih prodajajo.........

stana

29. avg 2008 14:39

No ta recept s črnimi trobentami obeta. A pravite da jih imajo v Leclerku ? Kaj pa golobi v rižoti ?ima kdo kak pameten recept ? Vem, da ga lahko dobim v kaki knjigi ampak mene zanimajo osebne izkušnje. Hvala in lep pozdrav ! hedonist

29. avg 2008 14:57

Hedonist,ravnokar sem preverjal v Leclercu,kako kaže z golobi in čakam,da me pokličejo nazaj... Glede na to,da nenehno dobivajo iz Francije pošiljke,bi res lahko poslali tudi nekaj golobov,vsaj zamrznjenih,ker je ta ptič baje precej občutljiv in se hitro pokvari...tako mi tam je rekel prodajalec...V Leclercu na Rudniku imajo sicer knjigo želja,tako da se bom poskusil dogovorit...pa še za prepelice,po katere moram zdaj v Trst... mitjamitja

29. avg 2008 15:00

Fanta, po moje se punce ne bod(m)o oglašale v tej temi, smo malo hm - zadržane - do tovrstnih receptov katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

29. avg 2008 15:18

Tako,preverjeno.... V leclercu so mi rekli,da golobčkov nimajo in jih niso imeli... me bodo pa v ponedeljek obvestili,če bi se jih dalo pripeljat oz. nabavt iz FR. mitjamitja

31. avg 2008 21:15

Mitjamitja, nujno javi če ti bo v LC uspelo. Upam, da bodo uvozili kakega tiča več . V Italiji pa jaz kupujem Quaqlie. Baje so to neke vrste škorci . Moram reči, da so okusni.Jih enostavno popečem ,dodam začimbe, zalijem z vinom in podušim. Je pa res, da jih ženski del moje družine ne ceni najbolj zgolj zaradi pretiranega sočustvovanja. Bogi tički, pa tko naprej...ženske pač. Torej javi, če boš dobil . Lp hedonist