Skutini namazi

18. maj 2013 16:53

Takole se lahko odišavi tudi skuta, samo ker le ta navadno ni slana, je treba dodati sol.

http://www.kulinarika.net/recepti/12569/sirove-jedi/sir

18. maj 2013 21:45

Kozamurnik govori o bovški skuti, torej slana sirarska skuta, če je starejša, ima močan oksu, mlajša milejšega. Tako se nam ponudili domačini v Trenti ob čompah. Glede na to, kaj je ljudem pred časi tam narava nudila, ni verjeti, da je skuta vsebovala še kaj razen soli. Pa še to le zato, da se je ohranila dalj časa.