Okraševanje piškotov

Pozdravljene

Zanima me s čim okrasite piškote.

Jaz bi jih rada na tak način:

S čim je to narejeno? Na žlico dam raztopljeno čokolado, ali je to narejeno s kakšno brizgo?

teya_84

6. avg 2008 12:38

Na žlico daš stopljeno čokolado (čokoladni preliv, jedilna čokolada stopljena s kokosovo maščobo...) in delaš cik cak gibe, da počasi teče dol z žlice. Simpl ko pasulj. Tiste rdeče kroglice so pa sladkorne "mrvice".

6. avg 2008 13:32

6. avg 2008 13:51

6. avg 2008 14:06

Imam majhne plastične zajemalke z lijakom, namenjen prav delanju vzorcev iz tekoče čokolade. Ali pa kar z žlico - kolačke dam na kuhinjsko rešetko in z žlico počasi vlečem v različnih smereh, da nastane željen vzorec.

mamamia

6. avg 2008 14:50

Varianta z DEBELO vrečko in majhno luknjico.

Pred veliko leti mi je pokazala neka slaščičarka postopek, ko je v raztopljeno čokoladao namakala lesen ročaj kuhalnice in nato čokolado z njeno pomočjo škropila po keksih. Pridejo pa res take packe.

Čokolada v vrečkah, ki se raztopi kar v vrečki, ki ji daš v vodno kopel, iam primerno embalažo za odrezat vogalček.

6. avg 2008 15:25

6. avg 2008 16:09

Uporabim čisto navadno kuverturo in vedno se hitro strdi (le iz bele čoklade se malo dalj časa suši). Mamamia

9. avg 2008 9:30

Priporočam čokoladni obliv za piškote iz Pekarne Vrhnika. To je že pripravljen obliv, ki se raztopi v mikrovalovki ali nad soparo, hitro se suši, lepo se sveti in ne packa se. Prodajajo pa samo v 5 kilogramski škatli in košta malo manj kot 16 evrov.

6. nov 2008 17:57

6. nov 2008 18:05

S sladkornim oblivom različnih barv (sladkor v prahu, razmešan s pomarančnim ali limoninim sokom, vodo, kakšnim sirupom ali likerjem), srebrnimi kroglicami, temna in bela čokolada - z zobotrebcem delam vzorce, mleti orehi, čokoladne in sladkorne drobtine, svetli srčki na temni čokoladi in obratno, temni čokoladni ostružki na svetli čokoladi, orehove polovice, čokoladna kavna zrna, kokosova moka, pistacije, pinjole, mandljeve palčke, krokant....Mamamia