Orehovi štruklji

vsepovsod iščem recept za pečene orehove štruklje vendar ga ne najdem v nobeni kuharski knjigi ... tako, da če ima kdo kak dober recept se priporočam :)

Felis

15. jul 2008 22:26

16. jul 2008 5:53

Takole sem si  priredila recept za potico.  Je pa bolj po domače zapisan, samo  za mojo uporabo, da ne pozabim od ene do druge runde.

____

50 dag moke

10 ml olja

25 ml mleka skupno z 2 celima jajcema

žlička soli

žlica sladkorja

1 vanilin sladkor

25 g kvasa (1 Žitova kocka) 

pripravimo testo po običajnem postopku in vzhajamo 

razvaljamo v krog 

pomažemo s stopljenim maslom, na tanko  potresemo s suhimi mletimi orehi in po želji rozinami . 

na sredini naredimo luknjo in zvijamo od znotraj navzven. 

narežemo z nožem 

damo še enkrat vzhajat 

vzhajane premažemo s stopljenim maslom 

pečemo 25 - 30  minut na 190 °C. 

Priporočljivo: dati med peko na dno posodo z vodo.

____

Ni nujno, da se jih zvija od znotraj navzven, tako pač delam sama. Moj nadev pride malo bolj suh, lahko ga obogatiš po želji.  So pa fini za zamrznit.

16. jul 2008 7:12