marcipanova torta - kulinarika.net

mesečina  

član od: 13.6.2008

sporočila:13

tema odprta - 13. jun 2008 10:32 | ogledi: 9.727 | odgovori: 2

Prosim pomagajte,nujno rabim recept za marcipanovo torto-prosim.....

mesečina

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15668

13. jun 2008 10:37

Marcipan razdrobiš in ga vmešaš v kakršnokoli biskvitno testo za torto.

 

 

 

En del marcipana razvaljaš, lahko ga tudi obarvaš, in položiš na plast testa, ki si ga prej na tanko pemazal z marmelado ali kakšno kremo.

 

 

 

Lahko pa marcipan razdrobiš oziroma zgneteš v maso in daš namesto tabnke plasti kakega pol cm debelo plast. Učinkovito je, da ga obravša kontra barvi kreme, ki bo sicer v torti.

 

 

 

za še več marcipana daj plast marcipana še na drugo plast testa ali po vrhu in obodu torte.

 

 

 

V marcipan zamešaj še kak liker ali sok (nekaj kapljic samo).

 

Tole je pa recept za biskvit, za model premera 26 cm bo vsaj en krat za prerezat.

 -80 g marcipana, 5 jedilnih žlic mlačne vode, 100 g sladkorja, 5 jajc, ščepec soli, 100 g moke, 60 g jedilnega škroba  ,1/2 čajne žličke pecilnega praška

 

Rumenjake stepaš z mlačno vodo in sladkorjem, da posatne masa svetlo rumena in penasta, dodaš razdrobljen marcipan. Iz beljakov, s ščepcem soli, stepeš čvrst sneg iz beljakov. Izmenično z moko, presejano s škrobom in pecilnim praškom,  ga vmešaš v zmes rumenhjakov - najprej tretjino snega in tretjino moke, potem še dvakrat enako.

Biskvit pečeš na 175 do 180 stopinjah okoli 20, 25 minut. Najbolje,d a ga spečeš dan prej, preden boš končala torto, se testo lepo uleže, si odpočije, kot rečejo, in se lepše reže.

Marcipan se lepo dopolnjuje z nugatom.

Mamamia

 

 

mamamia

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 13. jun 2008 10:41:22

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?naor
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti