mladi sir - kulinarika.net

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila:528

tema odprta - 19. maj 2008 10:30 | ogledi: 2.748 | odgovori: 9

Hojla!

Rada bi sama pripravila mladi sir,ali mi lahko kdo pomaga pri pripravi tega sira?

LP.

mijamarija

ZAČETNICA  

član od: 2.2.2007

sporočila: 1985

19. maj 2008 10:47

Popečeš z obeh strani, malo posoliš in je to to. Lahko ga daš na blazinico rukole in pršuta. Začetnica

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15490

19. maj 2008 11:04

Po moje mijamarija sprašuje, kako naj sama naredi tak sir doma, in ne, kako naj pripravi kupljenega?

Mamamia

mamamia

fresh  

član od: 4.5.2006

sporočila: 1856

19. maj 2008 11:40

Poskusi takole: mleko segrevaš do vretja skupaj s sokom 1 limone ali limete. Posoliš. Čez nekaj časa se bo začela ločevati sirotka. Ves čas pridno mešaj. Potem precediš, najbolje čez gazo. Ko se nekoliko ohladi, gazo zelo dobro na vrhu zvij skupaj in močno stisni. Tvoj cilj je, da iztisneš čimveč tekočine. Najlažje je tako, da culico na vrhu zvijaš in s tem izstiskaš odvečno tekočino. Potem culico tesno zvežeš na vrhu in obesiš ter pustiš kakšno uro. Dobila boš kroglo, ki bi se morala zelo lepo rezati (z ostrim nožem). Tak je postopek za pripravo indijskega panirja, vendar mislim, da neke blazne razlike ni. Tudi panir se lahko popeče. Bom v kratkem objavila natančni recept za izdelavo panirja in za pikantno jed s panirjem. fresh

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila: 528

19. maj 2008 12:04

Hojla! Fresh nekaj mi ni jasno- mleko segrejem dodam limono,ali moram mleko še naprej vreti metem ko se bo ločevala srotka. In koliko časa moram to kuhati. LP. mijamarija

ZAČETNICA  

član od: 2.2.2007

sporočila: 1985

19. maj 2008 12:20

Sorry-sem posračkala. Začetnica

sara  

član od: 2.10.2001

sporočila: 383

19. maj 2008 12:47

Kaj pa če hoče recept za tisti sir, ki ga spečeš iz prvega mleka za telička? veverica

fresh  

član od: 4.5.2006

sporočila: 1856

19. maj 2008 13:01

Mleko ves čas kuhaš. Limono lahko dodaš že v hladno mleko. Ma, težko ti rečem, koliko časa moraš kuhati. Boš videla. Najprej se začne malo gruditi, potem pa je kar naenkrat vedno več sirotke. fresh

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtSUZANAZ
malo za hecVrana
Kaj danes za zajtrkŠpelais
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti