Makaronovo meso

3. mar 2011 11:29

Nikoli nisem delala kake kuhane jedi iz že kuhane govedine, mi  je preveč pusta, suha. Itak jo večinoma sproti pojem, ko jo vzamem iz piskra, še toplo ... Če že ostane, pa za govedino v solati, z veliko kisa, bučnega olja in čebule. Da pa bi iz nje poppete delala, nak, to pa ne. Ni ga čez polpete iz svežega mletega mesa, za nas seveda - govorim o okusu, ne o tem, da je ta moj okus edini pravi.

Enkrat sem poskusila naredit parmentijrjev zloženec - mleta kuhana govedina z začimbami se izmenično s pire krompirjem nalaga v palsteh, prelije z mešanico jajc in smetane in potem zapeče v pečici. Nekako nam ni teknilo, pa ne ponavljam več.

Omake pa so mi tudi boljše iz svežega mesa.

mamamia