Kako peči file lista, da ne razpade? - kulinarika.net

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila:261

tema odprta - 20. apr 2008 22:24 | ogledi: 4.769 | odgovori: 17

Meni vedno razpade ko ga hočem obrniti ali najkasneje ko ga jemljem iz ponve ali pekača...

auachiuaua

morska medvedka  

član od: 31.8.2004

sporočila: 2716

20. apr 2008 22:38

Običajno lista narežem na manjše kose. Nikoli ne pečem celega fileja. Preden ga dam v ponev, ga pomokam z vseh strani (v koruzni moki je res super). Še nikoli mi ni razpadel Lp E.

fuksija  

član od: 27.10.2007

sporočila: 86

21. apr 2008 17:36

Res dobra izbira tale morski list, ki ga običajno pečem na maslu pa imam tudi malce težav, da drži lepo obliko. Naslednjič jih bom povaljala v sezamu in popekla, so zelo nežni, zato je potrebno previdno z njimi. Ponavadi se jih najem v Dalmaciji na dopustu, zelo dobro. pozdrav. fuksija

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

22. apr 2008 8:55

Mene ta njihova krhkost v bistvu tako moti, da se jih zaradi nje že kar izogibam kupiti, ker me potem tako zjezi, ko rata ta "šmorn", jaz pa seveda še kako jem tudi z očmi... Valjanje v razne zadeve, od moke do sezama, mi ne diši preveč. Moke čim manj.... auachiuaua

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7603

22. apr 2008 9:07

Kot pravi MM, file pomokaj v koruzni moki in z njim na vročo maščobo. Naj se zapeče z ene strani, potem z lopatko obrni še na drugo stran. Posodo ne pokrivaj, da se lepo zapeče. Pozdravček!

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

22. apr 2008 9:15

In če ga želim speči na gradeli? Valda ga ne bom mokal... Prijatelj ga je večkrat spekel v pečici, brez moke, pa mu ni razpadel. Pa pravi, da nič posebnega ne naredi za to. auachiuaua

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7603

22. apr 2008 9:22

Kolega, zastavil si tako vprašanje: Meni vedno razpade ko ga hočem obrniti ali najkasneje ko ga jemljem iz ponve ali pekača... Pozdravček!

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

22. apr 2008 9:28

In če ga želim speči na gradeli? Valda ga ne bom mokal... Prijatelj ga je večkrat spekel v pečici, brez moke, pa mu ni razpadel. Pa pravi, da nič posebnega ne naredi za to. auachiuaua

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

22. apr 2008 9:34

Poste mi samodejno podvaja in se mi ne da več brisat... Kolegica, hvala, ampak zanimalo me je, če je edini način za učvrstitev fileja -moka... hvala, lp auachiuaua

živica  

član od: 28.11.2002

sporočila: 307

22. apr 2008 10:27

Če ga spečeš na peki papirju v pečici, običajno ne razpade... Lep dan! Živi

senka  

član od: 19.11.2005

sporočila: 343

22. apr 2008 10:42

mislim da sem zasledila v eni reklami,nekaj da se riba kup drži samo nisem bolj pogledala, bom pa šla v trgovino(lidl,hofer),mogoče pomaga,!!Poročam kasneje!! senka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti