Kako peči file lista, da ne razpade?

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

tema odprta - 20. apr 2008 22:24 | ogledi: 5.515 | odgovori: 17

Meni vedno razpade ko ga hočem obrniti ali najkasneje ko ga jemljem iz ponve ali pekača...

auachiuaua

morska medvedka  

član od: 31.8.2004

sporočila: 2716

20. apr 2008 22:38

Običajno lista narežem na manjše kose. Nikoli ne pečem celega fileja. Preden ga dam v ponev, ga pomokam z vseh strani (v koruzni moki je res super). Še nikoli mi ni razpadel Lp E.

fuksija  

član od: 27.10.2007

sporočila: 86

21. apr 2008 17:36

Res dobra izbira tale morski list, ki ga običajno pečem na maslu pa imam tudi malce težav, da drži lepo obliko. Naslednjič jih bom povaljala v sezamu in popekla, so zelo nežni, zato je potrebno previdno z njimi. Ponavadi se jih najem v Dalmaciji na dopustu, zelo dobro. pozdrav. fuksija

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

22. apr 2008 8:55

Mene ta njihova krhkost v bistvu tako moti, da se jih zaradi nje že kar izogibam kupiti, ker me potem tako zjezi, ko rata ta "šmorn", jaz pa seveda še kako jem tudi z očmi... Valjanje v razne zadeve, od moke do sezama, mi ne diši preveč. Moke čim manj.... auachiuaua

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 8915

22. apr 2008 9:07

Kot pravi MM, file pomokaj v koruzni moki in z njim na vročo maščobo. Naj se zapeče z ene strani, potem z lopatko obrni še na drugo stran. Posodo ne pokrivaj, da se lepo zapeče. Pozdravček!

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

22. apr 2008 9:15

In če ga želim speči na gradeli? Valda ga ne bom mokal... Prijatelj ga je večkrat spekel v pečici, brez moke, pa mu ni razpadel. Pa pravi, da nič posebnega ne naredi za to. auachiuaua

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 8915

22. apr 2008 9:22

Kolega, zastavil si tako vprašanje: Meni vedno razpade ko ga hočem obrniti ali najkasneje ko ga jemljem iz ponve ali pekača... Pozdravček!

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

22. apr 2008 9:28

In če ga želim speči na gradeli? Valda ga ne bom mokal... Prijatelj ga je večkrat spekel v pečici, brez moke, pa mu ni razpadel. Pa pravi, da nič posebnega ne naredi za to. auachiuaua

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

22. apr 2008 9:34

Poste mi samodejno podvaja in se mi ne da več brisat... Kolegica, hvala, ampak zanimalo me je, če je edini način za učvrstitev fileja -moka... hvala, lp auachiuaua

živica  

član od: 28.11.2002

sporočila: 307

22. apr 2008 10:27

Če ga spečeš na peki papirju v pečici, običajno ne razpade... Lep dan! Živi

senka  

član od: 19.11.2005

sporočila: 343

22. apr 2008 10:42

mislim da sem zasledila v eni reklami,nekaj da se riba kup drži samo nisem bolj pogledala, bom pa šla v trgovino(lidl,hofer),mogoče pomaga,!!Poročam kasneje!! senka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 17, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.