Grozdni sok

Prosim ,za recept za pripravo grozdnega soka, in sicer iz šmarnice.

KLAUDIJA DOLENČIĆ

10. okt 2002 15:34

Smarnica!? ...z ekonom loncem? Z volumnom najmanj 5 litrov, na dno postavis trikotni podstavek, vlijes vanj 0,5l vode, na trikotnik posodo s katero ujemas sok. V to posodo DAS SE SITO v katerega das 1 kg grozdnih jagod in 0,5 kg sladkorja. Zapres ekonom lonec in pri poziciji 0 segrevas. Ko se pokaze para iz ventila postavis na pozicijo 2, ko se pokaze drugi kolobar na ventilu navijes kuhinjsko uro na 12 minut. Ko te ura opomni, da je cas kuhanja presel, odstavis lonec na hlajenje. KO SE PREPRICAS, da je LONEC HLADEN odpres pokrov. Odstranis sito z ostanki jagod. Sok iz spodnje posode se enkrat zavres in vlijes v vroce steklenice z patentnim zamaskom in ko se vse ohladi shranis v temen prostor (klet). Bolj enostavno gre se z izparilnikom, saj z njim lahko naenkrat obdelas do 5 kg jagod i.t.d.! Lep pozdrav vsem Henri