Karameliziranje sladkorja

za figaro moram stopit sladkor pa ne vem kako naj to naredim da se mi ne bi naredili razni strdki. Za mano je že kar nekaj poskusov žal neuspešnih. Vsakič si rečem da sladkorja ne bom mešala, pol se mi pa začne na sredini topit in ratuje rjav ob straneh je pa še nestopljen in ga začnem mešat. Potem pa imam spet karamelne grudice ki se nočejo stopiti in ti lahko zlomijo zob če naletiš nanje v figaru. Sem razmišljala če bi šlo lažje s sladkorjem v prahu. Kaj če bi sladkor dala v mikrovalovko ali bi se stopil? Je že kdo probal?

petika