vanilija v stroku - kulinarika.net

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

10. maj 2013 10:31

Jaz imam kot taprvo samo ni diht zaprta le polozen je gor pokrovcek

ursus_le  

član od: 25.5.2008

sporočila: 227

10. maj 2013 18:26

Vazno je le, da je kozarec dovolj visok (da niso stroki zviti) in da je neprodusno zaprta. Jaz jih imam kar v enem kozarcu, ko smo kupili 5kg rdece pese.

Za vanilijev sladkor pa kot je rekla bannanna - semena v pecivo (ali kamorkoli pac ze), stebla, ki ostanejo pa v cukr (pa ta stebla se potem se vedno lahko uporabijo - jih vzames ven iz sladkorja in kuhas v mleku za kaksne kreme). Je skoda en stebel vanilije uporabit cel le za sladkor, v vanilijev sladkor se daje le stebla, ker semena imas pa cel kup moznosti kje jih uporabiti.

urska

TRIROG  

član od: 19.3.2012

sporočila: 27

15. maj 2013 8:31

Še eno vprašanjce... ponekod vidim, da dajo v osnovo za kremo ( mleko/smetano idr.) kuhati poleg semen, ki jih spraskajo iz stroka tudi same stroke. Zanima me ali to prakticirate in ali so tako stroki uporabni za aromatiziranje sladkorja po tem ko jih speremo?

TRIROG

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

15. maj 2013 10:38

Jaz jih po kuhanju zavrzem..nisem se probala kaj bi bilo alli bi postali plesnivi.. Probaj

ursus_le  

član od: 25.5.2008

sporočila: 227

15. maj 2013 16:08

Jaz strok po kuhanju zavrzem.

urska

masters  

član od: 23.5.2009

sporočila: 188

6. apr 2014 12:50

Bi mi lahko nekdo svetoval katera vanilija je v redu od tega prodajalca?

Bo ta ok?

http://cgi.ebay.fr/75-gr-de-gousses-de-vanille-B

ne znajdem se najboljše v poplavi vseh vrst vanilij.

Hvala!

masters

Sporočilo je spremenil(a) masters dne 06. 2014 13:04

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4766

6. apr 2014 17:57

Definitivno prva, preizkušeno izvrstna :)

hedonist

masters  

član od: 23.5.2009

sporočila: 188

6. apr 2014 19:00

Se pravi bo ok ta'? :)

kakšne pa so sploh razlike med samimi vanilijami?

masters

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5059

6. apr 2014 19:21

Take, kot so razlike med poprovci, čiliji, bazilikami, jagodami itd. Vsaka sorta je pač malenkost drugačna, ene so bolj, ene manj aromatične, ene vsebujejo malo več enega, druge pa drugega, trgovci sortirajo plodove, liste, korenike itd. tudi po velikosti in še čem. Iskati zase najboljše je pa tako ali tako delo, ki ga mora človek opraviti sam. Jih moraš vedno poskusiti več, da najdeš pravega. Za začetek pač verjemi drugim, potem boš pa že našla svojo najboljšo. 

Sonja

masters  

član od: 23.5.2009

sporočila: 188

6. apr 2014 19:41

Ne, saj bolj me zanima ta black kaj pomeni? 

masters

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?sandrak
MOJ vrtSUZANAZ
malo za hecVrana
Kaj danes za zajtrkŠpelais
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti