Topinambur

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

17. feb 2008 10:14

Topinamburjevi gomolji so primerni za uživanje v času, ko ne raste. Se pravi nekako od oktobra do konca februarja ali marca. Menda za shranjevanje ni najbolj primeren, zato ga je najbolje kopati kar sproti.

Cila

čoko

član od: 19.11.2007

sporočila: 867

17. feb 2008 11:11

Ali je to tisti sladki krompir, ki ga sicer prodajajo včasih tudi v Šparu? Takšne barve kot korenje in takšen mehak in sladek, ko se skuha? V Indoneziji smo namreč jedli sladki krompir, ki je bil bele barve, ko so ga ocvrli, je ostal kompakten in je bil zelo dober, ampak ne vem, kje bi ga dobila.Tisti iz Špara je bil totalno razočaranje, kot da bi ocvrla korenje... čoko

ežoj

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

17. feb 2008 12:10

Topinambur, angl. Jeruzalem Artichoke ( helianthus tuberosus ) in sladki krompir, angl.sweet potato ( ipomoea batatas ) so različne rastline. V trgovini, pri nam, sem že videl obe rastlini ( gomolje ).

ežoj

čoko

član od: 19.11.2007

sporočila: 867

17. feb 2008 12:50

Aha, in kateri je potem tisti oranžni z okusom po korenju? Prodajajo ga namreč kot sladki krompir, tisti v indoneziji pa se je tudi prodajal kot sweet potato... čoko

ežoj

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

17. feb 2008 12:59

Čoko,

sladkega krompirja nisem jedel, pa ne vem kakšneg okusa je, topinambur je meni " nikakav ". Gomolji topinamburja so manjši, pa niso gladki ampak imajo nekakšne " izrestline ", kot se vidi na sliki, na prejšnji strani. Gomolji sladkega krompirja so bolj podobni navadnem krompirju, so glatki, le mal bolj podolgovati ( upam, da nisem ustrelil kakšnega kozla ).

ežoj

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

17. feb 2008 13:02

Sem pogledal na Google ( kaj bi mi brez google ), vtipkaj sweet potatoes, pa klikni na images.

ežoj

čoko

član od: 19.11.2007

sporočila: 867

17. feb 2008 17:56

Hvala, ežoj, sem pogledala, pa spet nič ne vem... Zgleda da je res več vrst sladkega krompirja.. Mogoče mi pa kdaj uspe pri nas najti tistega, ki mi je bil všeč. čoko

čoko

član od: 19.11.2007

sporočila: 867

17. feb 2008 17:57

Aja, kakšen je pa topinambur po okusu? Pa po konsistenci? čoko

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17785

17. feb 2008 18:58

čoko, poglej si, kaj vse kje tvoj sladki krompir:

http://images.google.si/images?hl=sl&q=ipomoea+ba

Saj tudi naš navaden krompir nastopa v desetinah sort, a ne?

rimljanka - zasebno mnenje

regina

član od: 17.9.2007

sporočila: 724

17. feb 2008 19:11

Topinambur je pečen tudi bolj sladkastega okusa. Nisem pa ga pripravljala še v kakšni drugačni obliki. Na zunaj pa zgleda podobno kot svež ingver. V trgovini ga še nisem zasledila, da bi ga imeli, ga pa branjevke prodajajo na tržnici. V hladilniku ga lahko imamo samo kakšnih par dni, ker se rad zelo hitro izsuši. Zato je boljše, če se sproti izkopava in uživa. regina

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 24, prikazujem sporočila od 11 do 20

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Dragička
malo za hec	mišzmoke
Kaj danes za zajtrk	Majda Marianne
MOJ vrt	malaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Cvetačna juha s popečenim kruhom

Lečina juha in krekerji iz polente