karameliziranje - kulinarika.net

katka lopatka  

član od: 1.12.2006

sporočila:4996

tema odprta - 29. jan 2008 13:38 | ogledi: 8.899 | odgovori: 14

Hoj, zanima me, kje bi lahko dobila pravi kuhinjski ročni plinski "brener" za eno mojih najljubših slaščic - creme brulee. Rada bi prav gostinskega...

Hvala in pozdrav,

katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

29. jan 2008 14:08

Jaz zadevo pečem sopari in sicer tako, da v pekač vlijem vodo, dam podstavek, na podstavek naložim modele in stvar je rešena. Tale pošast se mi zdi precej velika in jemlje prostor in rožate pa tudi ne delam vsak teden, tako, da kar gre. Vendelina jr.

katka lopatka  

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

29. jan 2008 14:25

Vendelina, tudi jaz tako delam, pa sem videla na internetu take lušne majhne gorilnike, da bi ga jaz tudi imela :) Nb, misliš da ta link še funkcionira, ko je vse v tolarjih? katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5112

29. jan 2008 14:42

Rožata in creme brulee ni eno in isto. Samo kremo z lahkoto spraviš skupaj, ampak taka prava creme brulee s hrustljavo skorjico meni nikoli ni uspela, ker sem poskušala v pečici pod žarom, pa se je prava skorjica naredila mogoče na na eni od 10 posodic, vse ostalo je bilo pa klavrno. Iščem gorilnik. Lep pozdrav Sonja

nb  

član od: 29.11.2005

sporočila: 2339

29. jan 2008 14:52

Ja, v trgovino Krek grem večkrat pogledat. Imajo ves material za slaščičarje in gostince (pripomočke, ne pa recimo ticino mase...). Jutri se bom peljala skozi Lesce, pa grem lahko preverit za gorilnik, če mi pa na ZS zaupaš tvojo tel.št., te pa od tam lahko tudi pokličem, pa ti takoj poročam, sicer pa jutri popoldne tule. Nena

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15661

29. jan 2008 15:06

brener sem videla v Mb v europarku, majhen, ličen, stane okoli 20 evrov, v eni trgovini, v kateri imajo sicer tudi številne druge kuhinjske pripomočke, takšne bolj za dušo si privezat.  Pa posodo Le Creuset imajo tudi tam....

 

Tale brener je pa super za creme brulee. Mamamia

mamamia

regina  

član od: 17.9.2007

sporočila: 724

29. jan 2008 19:43

Imeli so ga v Hoferju pred časom v akciji, mogoče pa ga še imajo kje v kakšnem manjšem kraju. Mislim, da sem ga še včeraj videla ali pa prejšnji teden v petek, v njihovi trgovini na Košakih, to je pri Mariboru. regina

Lisa  

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

29. jan 2008 20:09

brener se dobi v Kreku. Nisem pa pogledala za ceno. Sploh se tam dobi veliko takih zadevic. Lisa

kaja45  

član od: 29.6.2007

sporočila: 95

29. jan 2008 20:16

Kupila sem ga v Quelle pred enim mesecem, stal je 13 evrov, polni se s plinom za vžigalnike. Je luštkan, ne prevelik in dovolj močan. Je bil v božičnem katalogu, ne vem pa, če je v redni prodaji. lp, k kaja45

katka lopatka  

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

29. jan 2008 22:19

nb, kar sem napiši jutri, ni problema, da bodo lahko videli še drugi, ki jih eventuelno zanimalo, prav? Imela ga bi tudi za druge zadeve, sem letos spet nora na zapečene grenivke ali pomaranče, sadež prerežeš, posuješ z rjavim sladkorjem in zapečeš (sedaj to delam v pečici), potem pa gor žličko smetane ali mascarponeja, pa okrasiš z jagodo ali malino. Hvala za odgovore, bom šla v akcijo še po vaših nasvetih. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 29. jan 2008 22:23:42

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti