bela čokolada - kulinarika.net

anaeva  

član od: 14.11.2007

sporočila: 1742

16. jan 2008 12:12

meni pa to olje kar nekako ne gre,sploh pa ne olivno,včasih uporabim maslo,vendar večkrat brez vsega,kaj pa je sploh bolje,olje ali maslo. anaeva

katka lopatka  

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

16. jan 2008 12:19

Kuharica Mici, mojster ne govori o topljenju na plošči, ampak v vodni kopeli, navadni pečici ali v mikrovalovni, saj je delovna temperatura bele čokolade 29 stopinj. Anaeva, sama uporabljam maslo, mi to najbolj ustreza, včasih kokosovo maslo, če se zadeva ne reže (piškoti), lahko pa tudi z margarino. Lahko pa naredite tudi preliv s sladko smetano in temno čokolado - ganache. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

anaeva  

član od: 14.11.2007

sporočila: 1742

16. jan 2008 12:41

hvala katka anaeva

Veri  

član od: 21.10.2004

sporočila: 4271

16. jan 2008 13:46

Bela čokolada (katerakoli, kuvertura, Milka, ... najslabša se mi je zdela tista v takih velikih kockah, mislim da 6 kock skupaj pakiranih, ta res ni ok)in malo margarine, olja, masla,... Vse dela:) V mv na hitro, pomešat, še enkrat na hitro (10-20 s recimo na polni moči) in pustit not, da se vse skup lepo stali, pa je. Veri

smrko  

član od: 19.9.2007

sporočila: 73

17. jan 2008 10:49

Meni pa je kuvertura počila v MV in sedaj je fuč imela sem KUCHEN GLASUR topila na najmanjši temparaturi ,pa vseeno frac lep pozdrav bom pa upoštevala vaše nasvete ni vrag ,da ne uspe smrko

Julya  

član od: 9.12.2004

sporočila: 3276

17. jan 2008 11:23

Po moje ji je počil lonček, v katerem je bila glazura pakirana. Pred novim letom so imeli v Hoferju neke take glazure, pa tudi kje drugje se jih verjetno dobi. Kot mi je poznano, se take glazure talijo v odprtem lončku samo par sekund. Mogoče je bil problem v predolgem času ali previsoki moči. Julija

Jelenckova  

član od: 30.3.2005

sporočila: 2053

17. jan 2008 12:14

Jaz sem pa glazuro kupila v Lidlu, pa mi je bila zeeelo dobra. Sem jo stopila v mikrovalovni. Še jo bom kupila. Jelenckova

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?naor
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti