Karamelna omaka/poliv

16. jan 2008 16:18

Razbitje močnih karamelnih vezi najenostavneje dosežeš z invertiranim sladkorjem. V kolikor ga dodaš premalo je ohlajena zadeva podobna tofife bonbonom, če ga je dovolj pa je gosto tekoča. Tudi kakšno rebro čokolade ne bo škodovalo. Ob že povedanih postopkih za izdelavo uporabi naslednji recept. 4 žlice sladkorja (svetlo karameliziran) 0,5 - 1 dcl sladke smetane 2 čajni žlički masla 1 žlica medu (najbolje lipov ali cvetlični, da okus ne prevlada) 1 rebro mlečne čokolade (po želji) PS Hvala za besedo ati zlati

17. jan 2008 19:17

A ni bil na strani, kjer smo zvedeli kako se dela "kruh brez gnetenja" objavljen tudi potek priprave karamelne omake - video. Se mi čist zdi, da ja. lp, vanjatajnsek