Balkanska kuhinja

član od: 15.9.2004

sporočila: 1901

tema odprta - 24. nov 2007 12:00 | ogledi: 5.695 | odgovori: 35

Letos sem se za praznovanje roj. dne odločila za bolj tematsko kosilo in sicer v smislu kuhinje naših južnih bratov. Pripraviti imam namen prebranec, lepinje, šopsko solato, pečene paprike, kajmak, popečen mladi sir ter 2-3 vrsti mesa. No, tukaj se je zataknilo, glede na to, da ne jem mesa, sem na tem področju malo ven padla. Imate kakšne predloge, razem čevapičev in pleskavic?

katjushka

katka lopatka

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

24. nov 2007 12:16

katjushka, sicer nisi omenila vmes sarmic, lahko pa ti priporočim sarmice s tuninim nadevom (če ribe pridejo v poštev), nadev je opisan pri receptu polnjeni cvetovi bučk. Narediš pa majhne, enkrat za v usta :)

katka

katjushka

član od: 15.9.2004

sporočila: 1901

24. nov 2007 13:06

Tudi dobra ideja.......... ne vem pa točno kako se pripravijo........riž in tuna zavita v kisle zeljne liste

katjushka

karnak

član od: 24.10.2006

sporočila: 701

24. nov 2007 13:13

Lahko tudi pikantne klobasice, ki jih dobiš v sparu, če pa imaš kaj otrok med povabljenci, bodo verjetno navdušeni nad pečenimi hrenovkami. Lahko napolniš tudi pleskavice s kajmakom. Zelo dobro

katka lopatka

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

24. nov 2007 13:22

katjushka takole pripraviš, narediš zmes iz tune iz konzerve, kateri odliješ olje in pa dodaš kuhan riž, malo posoliš, začiniš po želji, ni pa treba. Nadev razporediš po zeljnih listih in zaviješ, lahko delaš tudi bolj majhne, v katere zapičiš zobotrebec, s katerim jih enostavno poješ ham-ham. Naprej delaš kot navadne sarme, v omakci. Če te še kaj zanima, pa vprašaj.

katka Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 24. nov 2007 13:23:24

iversonka

član od: 3.7.2006

sporočila: 163

24. nov 2007 13:25

kaj pa dimljena vešalica? mislim da se to da tudi pri mesarju dobit. je pa zelooo dobro:) iversonka

nola

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

24. nov 2007 13:35

Tukaj jih je pa res dosti , ki ti lahko iz prve roke svetujejo. Kar je seveda odlično.Dokler se ne skušajo s še bolj vzhodnimi recepti. Kar pa ni več odlično. nola

Lisa

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

24. nov 2007 14:21

zakaj pa ne spečeš malo odojka ali jagnetine? Saj na jugu ne jedo samo žara! Znani so tudi številni polnjeni zrezki (roladice) - recimo s pršutom in kajmakom, pripravljeni v naravni omaki. Lisa

slepakura

član od: 9.1.2007

sporočila: 326

24. nov 2007 15:08

Kaj pa sirov burek? slepakura

katjushka

član od: 15.9.2004

sporočila: 1901

24. nov 2007 15:54

Katka, katere začimbe pa dodaš rižu in tuni? iversonka, slišala sem že za to vešalico.........kje se pa to nabavi in nadaljnji postopek? Rada bi pripravila kaj preprostega, saj je že samo kosilo projekt in glede na to, da je treba poleg tega skrbeti še za tri nadebudneže.............