bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

5. jan 2013 9:09

Jaz pa socnega in hrustljavega piseka nardim tako, da mu izrezem hrbtenico na vsak strani, ga obrnem in s peto roke zlomim prsnico, razprem in malo namazem z marinado. Taksen se pece tocno polovico manj casa. Bom v kratkem objavila kako se naredi spatchcock


Aja pa brez polivanja zadnjih 20 minut da se koza ne razmoci. to pomeni da piscanca ki ga pecem 50 min sploh ne mazem vmes.

"filo za piščanca" dam pod takole razprtega piščanca, na dno pekača, vse teče nanjo in je mljack.

Sporočilo je spremenil(a) bannanna dne 05. 2013 15:07

pirnica  

član od: 21.3.2011

sporočila: 686

5. jan 2013 10:00

Jaz naredim nadev kot Rimljanka, s tem, da ga nadevam samo pod kožo. Če dam filo v trup, se mi zdi, da se samo kuha. Vendar samo kokoš pečem nadevano, piščance vedno narezanega na kose. Ima rada zelo zapečene kose, okrog in okrog. Še najlepše se spečejo v ponvi na štedilniku, samo če je res veliko kosov, potem pa v pečici. Pečica mora biti zelo vroča, pa so kosi pečeni v 20 - 30 minutah. Poleg se lepo speče krompir, narezan res na drobno.

pirnica

ursiii  

član od: 19.1.2011

sporočila: 539

6. jan 2013 20:45

Super ideje, hvala za mnenja . Kako priročno da ga pečem ga šele jutri, sedaj imam poln koš napotkov in že komaj čakam da se lotim . Vsekakor stremim h tisti hudi zapečeni skorjici

Lp

ursiii

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13034

7. jan 2013 12:02

Za dobro zapečeno hrustljavo kožico pomaga premaz in mešanice meda in kisa, vendar šele proti koncu pečenja.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

ursiii  

član od: 19.1.2011

sporočila: 539

8. jan 2013 14:11

Pozdravljeni, poročam o uspehu . Z odličnimi nasveti je uspelo super kosilce, nadev slasten, skorica zapečena, Trixi sem se držala vaših besed in še pogrilčkala sem zadnjih 15 min, piščanček pa po uri in pol super sočen juhej. Najlepša hvala še enkrat

ursiii

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

8. jan 2013 14:43

waw noro. js bi rubikove kocke :D

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13034

8. jan 2013 19:24

ursiii je napisal/a:

Pozdravljeni, poročam o uspehu . Z odličnimi nasveti je uspelo super kosilce, nadev slasten, skorica zapečena, Trixi sem se držala vaših besed in še pogrilčkala sem zadnjih 15 min, piščanček pa po uri in pol super sočen juhej. Najlepša hvala še enkrat



ursiii

 

Sem vesela, da je uspelo. Že velikokrat preizkušen recept babice mojih hčera, med drugim grofične madžarskega rodu....

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

12. jan 2013 15:25

Sem spisala en esej o razprtem piščancu :D

Razprt piščanec iz pečice



Sporočilo je spremenil(a) bannanna dne 13. 2013 12:10

ursiii  

član od: 19.1.2011

sporočila: 539

12. jan 2013 16:00

Bannana bravo

ursiii

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2705

12. jan 2013 16:02

krasen - mislim da bom zdajle sla po enega piscanca za jutri

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?dari
MOJ vrtMiriBon
Kaj danes za zajtrkCinnamon Stick
malo za hecbabka1951
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti