zamrzovanje kisle repe in zelja - kulinarika.net

choco frito  

član od: 7.9.2007

sporočila:46

tema odprta - 14. nov 2007 15:22 | ogledi: 14.548 | odgovori: 7

tiste,ki zamrzujete kislo repo ali zelje.daste v zmrzovalnik kar surovo ali prevrete?

jaz dam zelje surovo,repo pa prevrem

choco frito

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

14. nov 2007 15:23

Oboje surovo. jade

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

14. nov 2007 15:38

Kakor kdaj - ali surovo, ali pa že gotove jedi.

Cila

limona  

član od: 27.8.2003

sporočila: 231

14. nov 2007 15:42

Kislo repo ali zelje, lahko tudi prevreš in spraviš v litrske sterilizirane kozarce in hraniš. lp limona limona

m.schafe  

član od: 3.5.2006

sporočila: 254

14. nov 2007 16:14

tudi mi smo zelje shranili v kozarce (pastelizirali). Bilo je odlično, kot bi ga vzel iz škafa. m.schafe

lipa1  

član od: 19.10.2007

sporočila: 193

14. nov 2007 22:06

Tudi pri nas pasteliziramo proti pomladi zelje in repo v kozarc Uporabimo za razne kuhane jedi (segedinar, tinstano zelje, ...) za razne solate pa meni pastelizriano zelje in repa ne odgovarjata, še manj pa zamrznjena varianta. V zamrzovalnik pa dam občasno kakšno svežo kislano glavo za sarmo. Pred uporabo jo odtalim in uporabim kot svežo, takšno zelje je malce bolj voljno kot pred zamrzovanjem. lipa1

lucka52  

član od: 13.7.2007

sporočila: 1939

15. nov 2007 5:20

Pripravljene jedi iz kislega zelja-jota-ne zamrzujem, ker se mi zdi da popolnoma spremeni okus, pa tudi nekam " sesirjena" je, tudi zamrznjen segedin se mi ne obnese, bi pa poskusila pasterizirati kislo zelje( ki se pravkar kisa), zato prosim za odgovor: koliko casa in pri kaksni temperturi pasterizirate?Hvala in lp lucka

swarovski  

član od: 26.10.2006

sporočila: 290

15. nov 2007 10:18

ko ga jaz dobim ga dam surovega v skrinjo(seveda kislega). Prav tako repo. Se prav lepo obnese in ga imaš pri roki kadar koli želiš. Je pa s tem, ko ga daš v skrinjo zelo malo dela. swarovski

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti